老妈写博客
2008-12-01 14:44:03
电话里，妈说：到我的博客那边看看吧。
我惊讶的差点把下巴掉下来，我们的老妈不会英文也不会拼音，前两天刚刚问我怎么注册，电话里三言两语也交代不清，我根本没想到几天的功夫她的博客已经建好了，老妈，你真的好棒。
以前妈就很厉害，我们小的时候三个女儿，妈手很巧，非但我们的衣服都是她做的，而且在我们的衣服上缀满了花，织的钩的绣的，我们三个女孩走出家门的时候都很骄傲，因为在那个物资贫乏的年代，周围的邻居朋友都说我们穿的漂亮。而那些，有些是老妈买的处理的便宜布头，有些是拆下来的旧毛线，总之她的手好像有魔法一样，总能变出许多花样来，让我们走出家门的时候，成为同龄人羡慕的对象。
小妹有件连衣裙，上面是的确良白色的坎肩，下面是连身的小裙子，可是上面的白色的确良是处理的布头，上面绣着花篮，花篮的花洒下来，有些金丝线点缀在上面。下面的小裙子是几块花手帕做的，是白底上面缀着梅花， 跟坎肩上的花相呼应，出门穿上好像小公主。
妈总是在琢磨再做一件什么时髦的衣服，她很善于创新，她做出的衣服常常被同学邻居借去，作为样板模仿着再做一件，就算是她用旧毛线织成的毛衣，因为有些花样的变化，也有人借去模仿，她给我们做连衣裙，套裙，旗袍，呢子大衣，在那个刚刚开放的年代，我穿着老妈做的旗袍去上学，同学们都很讶异。
很感谢我的父母，在那个年代，让我们没有感受到物资的匮乏，我们从来没有交不上学费的时候，从来没穿过破口的鞋子，没有过挨饿的记忆，家里的饼干和糖果总是有的，漂亮衣服也总是有的，很少吃到粗粮，而我的同学，经常是只吃大碴子或者窝头，我们并不富有，可是我们也不贫乏。
某一次电话里，妈说你小时候没吃到什么好东西，那时候家里穷。我说妈我们跟别人比已经生活的不错了，小时候我们还有大白兔奶糖可以吃，我的同龄人有些连见都没见过。
现在老妈在写博客，当然她刚刚开始写，文章还都很短，但我相信她会越写越好的，我也想说，谢谢妈在我小时候给与我的一切，我不觉得小时候缺什么，因为我们拥有世界上最重要的东西，那就是，父母的爱。
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2011/8/21
纪念03年的愚人节
纪念03年的愚人节
你需要手术，医生说。
会不会是癌症，或者是良性肿瘤？
不会不会，不必担心，一个极小的手术，两天就可以出院。
想走出医生的诊室，却被告知要等着做轮椅，小腹一阵阵的疼痛，但觉得没严重到不能走路的程度。
今天是愚人节，希望这只是一个玩笑，但又明知不可能。
护士推来了轮椅，要我坐上去。
忽然不被允许走路，感觉十分古怪，轮椅走过铺着灰色地毯的走廊，等待看医生的人们往日一样安静，耳边飘荡着不知名的音乐，几扇落地玻璃门外，热带植物依旧郁郁葱葱。我被推进了住院处的B超室，再一次的做B超，再一次感受剧烈的绞痛。
漫长的时间终於过去，年轻的女医生也许良心发现，结束了对我的折磨。
你不可以走路，要躺在床上，让护士推你上去。
惶恐淹没了我，也许我会死，怕什么，似乎什么也不怕。唯一的遗憾是去年没有买人寿保险，不然可以给亲爱的家人留下一些保险金。
发现自己在可能是生命最后一刻时，居然想到的只是一些金钱的算计，不由觉得有点好笑。
轻手利脚爬上了高高的带轮子的床，护士小姐吓了一大跳，你要慢慢来，动作这样大很危险。
哦~
掏出手提包里的手机，告诉这个世界上我最信赖的人，竟然也没有想哭。
好，好，我马上就过去。
电话里没有听出担心和忧虑，但我知道，此时心灵是相通的，毋需语言的表达。
天花板一段一段地慢慢后退，忽然觉得平时就应该尝试换个角度看世界。
走廊传来电视播音员平板不变的声音，据称，香港影星张国荣今日跳楼自杀。。。
声音似乎十分遥远，张国荣是谁，他为何自杀。。。思绪随即转到自己，如果死了，没买保险实在是可惜。。。
手术室里，护士小姐一遍又一遍地询问身份证号码，想必他们绝不会搞错病人的身份。
麻药注射进血管，凉凉的没什么感觉。
你想睡觉吗？
不想，心想可能我一睡着就永远醒不过来了。
别紧张，放松，不会有事。
心想，我不想睡觉。
怎么这么久，一个护士说。
你想睡觉吗？
不，我不想。
忽然之间意识消失，等清醒的时候已经是两小时以后，是愚人节第二天凌晨一点了。
* * *
生命之中有过类似的很多阴霾的日子，如果不是因为张国荣，或者愚人节，也许这样一天早就被忘记了。打上几个字，聊做纪念。
作者: 焚琴煮鹤 纪念去年的愚人节 2004-04-01 08:22:00
你需要手术，医生说。
会不会是癌症，或者是良性肿瘤？
不会不会，不必担心，一个极小的手术，两天就可以出院。
想走出医生的诊室，却被告知要等着做轮椅，小腹一阵阵的疼痛，但觉得没严重到不能走路的程度。
今天是愚人节，希望这只是一个玩笑，但又明知不可能。
护士推来了轮椅，要我坐上去。
忽然不被允许走路，感觉十分古怪，轮椅走过铺着灰色地毯的走廊，等待看医生的人们往日一样安静，耳边飘荡着不知名的音乐，几扇落地玻璃门外，热带植物依旧郁郁葱葱。我被推进了住院处的B超室，再一次的做B超，再一次感受剧烈的绞痛。
漫长的时间终於过去，年轻的女医生也许良心发现，结束了对我的折磨。
你不可以走路，要躺在床上，让护士推你上去。
惶恐淹没了我，也许我会死，怕什么，似乎什么也不怕。唯一的遗憾是去年没有买人寿保险，不然可以给亲爱的家人留下一些保险金。
发现自己在可能是生命最后一刻时，居然想到的只是一些金钱的算计，不由觉得有点好笑。
轻手利脚爬上了高高的带轮子的床，护士小姐吓了一大跳，你要慢慢来，动作这样大很危险。
哦~
掏出手提包里的手机，告诉这个世界上我最信赖的人，竟然也没有想哭。
好，好，我马上就过去。
电话里没有听出担心和忧虑，但我知道，此时心灵是相通的，毋需语言的表达。
天花板一段一段地慢慢后退，忽然觉得平时就应该尝试换个角度看世界。
走廊传来电视播音员平板不变的声音，据称，香港影星张国荣今日跳楼自杀。。。
声音似乎十分遥远，张国荣是谁，他为何自杀。。。思绪随即转到自己，如果死了，没买保险实在是可惜。。。
手术室里，护士小姐一遍又一遍地询问身份证号码，想必他们绝不会搞错病人的身份。
麻药注射进血管，凉凉的没什么感觉。
你想睡觉吗？
不想，心想可能我一睡着就永远醒不过来了。
别紧张，放松，不会有事。
心想，我不想睡觉。
怎么这么久，一个护士说。
你想睡觉吗？
不，我不想。
忽然之间意识消失，等清醒的时候已经是两小时以后，是愚人节第二天凌晨一点了。
* * *
生命之中有过类似的很多阴霾的日子，如果不是因为张国荣，或者愚人节，也许这样一天早就被忘记了。打上几个字，聊做纪念。
作者: 焚琴煮鹤 纪念去年的愚人节 2004-04-01 08:22:00
萨斯期间主妇手记
主妇手记（萨斯期间）
超市里往日排列整齐的青翠碧绿的蔬菜全不见了，人们转来转去只好往篮子装一些罐头和鱼肉，此情此景按理我应该忧虑，可我反而感到安慰，因为我的冰箱里装得满满登登的蔬菜，足够我们家十天里吃的。一些耐储存的蔬菜还看得见，我连忙又装了满满一篮子。
新闻报道因为蔬菜批发中心发现了新病例所以整个关闭十天，成吨成吨的新鲜蔬菜水果被销毁，电视里的进口商批发商痛心疾首，每天的损失几十万新币。
电梯里遇到了楼下的太太，我问她是否储存了蔬菜，她说没有，还说不可以买太多，不然别人买不到了，她告诉我一些超市只准买少量的蔬菜。新加坡人很听政府的话，我没好意思告诉她我大包小裹的里面都是蔬菜，反正现在又没涨价，白菜大头菜买多了可以淹酸菜啊。
蔬菜这么少，超市里的菜竟然不涨价，板蓝根四块钱一大袋，口罩也六块钱20个，还有个别中药商人免费赠送预防非典的药材。电视里卖菜的老妇还说她不要涨价，要给人家有菜吃，新加坡最底层的小贩们啊。
慢煮锅里牛肉汤早已溢出了香气，土豆白菜豆腐番茄胡萝卜丢进去，香气更是增加了蔬菜的清甜。老公一进家门就说真香，儿子的胃口好得能吃掉一头牛，一家人围着一锅好汤，非典留给政府操心吧，小老百姓关心自己的三餐就行了。
* * *
超市里的蔬菜价钱没变也没见少，只是限量了，蔬菜品种只能买十元以内，其他品种不限。十块钱的菜也够一家人吃个三五天的了，想到冰箱里满满的水果和蔬菜，不觉有些懊恼。
科学家说发酵的木瓜汁能预防非典，可没说怎么个发酵法，还没等我切木瓜呢，它自己等得不耐烦，先发酵了。。。在尾巴的部位烂了一小块。吃不吃也得吃了，可这个木瓜太大了，吃也吃不动，打开果汁机绞成果汁吧，没想到变成浓厚的一大瓷盆，不酸也不甜，颜色也从橙红变成了大红，光看颜色还以为是山楂糕呢，味道也不讨人喜欢。无奈再往里面掺东西，削了一大堆梨，两粒橙，绞汁兑进去，再来一包果冻粉，一边煮一边尝，酸酸的不够甜，再来几大匙糖。三公升的康宁煮锅满满的，几乎要溢出来。勾兑煮沸晾凉之后，这木瓜汁脱胎换骨了，变成了酸甜美味的的果冻。没人能猜出主要成份竟然是其味不扬的木瓜汁。
一不留神，果冻少了三分只一，不用说，又是儿子干的好事。这家伙见了好吃的没命，不好吃的一口不动，还要美其名曰，减肥。跟他老爸一点也不一样，他老爸总是让我对自己的手艺越来越有信心，如果我烹调失败或者剩得太多，他会说，没关系，给我留着吧。我有时候疑心他的味觉不发达所以才吃什么都香。
好多年前，还没有男朋友的时候，我跟朋友说我将来绝不做饭，因为我不会做，而且也讨厌做饭。我的好朋友说，我给你介绍一个大师傅吧，每天下班给你带回来点，就够你吃的了，还都是好吃的。哼，岂有此理，我岂能为了吃这种低层次的需求出卖自己。到后来自己成家有了小孩，费尽心思想让孩子多吃一口，要有营养还要有味道，慢慢也就学会煮饭了。孩子的脸蛋长得红苹果一般诱人，大家都夸可爱，像是画报上的健康宝宝。谁知道他长大了成天在外面野，晒得跟印度人似的，自我感觉还那么良好，还以为自己很帅呢。
当年在学院里住的是公共厨房，孩子如果没回家我就不下厨房，等老公回来再说。邻居的男人跟老公很铁，他总说你们家总是他在厨房，言外之意我很懒惰。我听了很生气，回家跟老公说那邻居真讨厌，总说我不做饭。老公说这有什么好生气的，你就跟他说我愿意做饭呗。遂再看见那邻居也不再生气。
老公的记性总是不好，比如告诉他茄子要仔细挑选，小心买到有虫子的，说了几次，却又切到一条有虫子的，于是丢了茄子，叫他自己来切。他叫我削土豆皮，我说我才不削呢，谁让你又买这样的茄子。好好好，等会我削，他说。每次我生气的时候他只是笑，好象看到什么有趣的事，吵也吵不起来，很快让我的气烟消云散。
超市里往日排列整齐的青翠碧绿的蔬菜全不见了，人们转来转去只好往篮子装一些罐头和鱼肉，此情此景按理我应该忧虑，可我反而感到安慰，因为我的冰箱里装得满满登登的蔬菜，足够我们家十天里吃的。一些耐储存的蔬菜还看得见，我连忙又装了满满一篮子。
新闻报道因为蔬菜批发中心发现了新病例所以整个关闭十天，成吨成吨的新鲜蔬菜水果被销毁，电视里的进口商批发商痛心疾首，每天的损失几十万新币。
电梯里遇到了楼下的太太，我问她是否储存了蔬菜，她说没有，还说不可以买太多，不然别人买不到了，她告诉我一些超市只准买少量的蔬菜。新加坡人很听政府的话，我没好意思告诉她我大包小裹的里面都是蔬菜，反正现在又没涨价，白菜大头菜买多了可以淹酸菜啊。
蔬菜这么少，超市里的菜竟然不涨价，板蓝根四块钱一大袋，口罩也六块钱20个，还有个别中药商人免费赠送预防非典的药材。电视里卖菜的老妇还说她不要涨价，要给人家有菜吃，新加坡最底层的小贩们啊。
慢煮锅里牛肉汤早已溢出了香气，土豆白菜豆腐番茄胡萝卜丢进去，香气更是增加了蔬菜的清甜。老公一进家门就说真香，儿子的胃口好得能吃掉一头牛，一家人围着一锅好汤，非典留给政府操心吧，小老百姓关心自己的三餐就行了。
* * *
超市里的蔬菜价钱没变也没见少，只是限量了，蔬菜品种只能买十元以内，其他品种不限。十块钱的菜也够一家人吃个三五天的了，想到冰箱里满满的水果和蔬菜，不觉有些懊恼。
科学家说发酵的木瓜汁能预防非典，可没说怎么个发酵法，还没等我切木瓜呢，它自己等得不耐烦，先发酵了。。。在尾巴的部位烂了一小块。吃不吃也得吃了，可这个木瓜太大了，吃也吃不动，打开果汁机绞成果汁吧，没想到变成浓厚的一大瓷盆，不酸也不甜，颜色也从橙红变成了大红，光看颜色还以为是山楂糕呢，味道也不讨人喜欢。无奈再往里面掺东西，削了一大堆梨，两粒橙，绞汁兑进去，再来一包果冻粉，一边煮一边尝，酸酸的不够甜，再来几大匙糖。三公升的康宁煮锅满满的，几乎要溢出来。勾兑煮沸晾凉之后，这木瓜汁脱胎换骨了，变成了酸甜美味的的果冻。没人能猜出主要成份竟然是其味不扬的木瓜汁。
一不留神，果冻少了三分只一，不用说，又是儿子干的好事。这家伙见了好吃的没命，不好吃的一口不动，还要美其名曰，减肥。跟他老爸一点也不一样，他老爸总是让我对自己的手艺越来越有信心，如果我烹调失败或者剩得太多，他会说，没关系，给我留着吧。我有时候疑心他的味觉不发达所以才吃什么都香。
好多年前，还没有男朋友的时候，我跟朋友说我将来绝不做饭，因为我不会做，而且也讨厌做饭。我的好朋友说，我给你介绍一个大师傅吧，每天下班给你带回来点，就够你吃的了，还都是好吃的。哼，岂有此理，我岂能为了吃这种低层次的需求出卖自己。到后来自己成家有了小孩，费尽心思想让孩子多吃一口，要有营养还要有味道，慢慢也就学会煮饭了。孩子的脸蛋长得红苹果一般诱人，大家都夸可爱，像是画报上的健康宝宝。谁知道他长大了成天在外面野，晒得跟印度人似的，自我感觉还那么良好，还以为自己很帅呢。
当年在学院里住的是公共厨房，孩子如果没回家我就不下厨房，等老公回来再说。邻居的男人跟老公很铁，他总说你们家总是他在厨房，言外之意我很懒惰。我听了很生气，回家跟老公说那邻居真讨厌，总说我不做饭。老公说这有什么好生气的，你就跟他说我愿意做饭呗。遂再看见那邻居也不再生气。
老公的记性总是不好，比如告诉他茄子要仔细挑选，小心买到有虫子的，说了几次，却又切到一条有虫子的，于是丢了茄子，叫他自己来切。他叫我削土豆皮，我说我才不削呢，谁让你又买这样的茄子。好好好，等会我削，他说。每次我生气的时候他只是笑，好象看到什么有趣的事，吵也吵不起来，很快让我的气烟消云散。
如何把不锈钢锅当成不粘锅来用
分享：如何把不锈钢锅当成不粘锅来用
2011-04-14 07:45:58
当锅子刚开始加热的时候，如果用汤匙滴一点水进锅子，这时候水会开始煮沸蒸发。
继续加热，再滴水进锅子，水会煮沸开始蒸发，同时会在锅子里面溅出一些小水珠。
然后快要接近适当温度的时候，滴水进去，这时候水会呈现液态水银般的形状，同时会溅出一些小水珠。
当到达适当温度的时候，这时候滴进去的水会汇集在一起，呈现液态水银般的形状，而且也不会溅出小水珠。这时候就可以加油，放食材下去煎。而且保证煎鱼，煎肉全部都不会沾锅子。
可是如果锅子热过头的话，滴下去的水会马上分散变成许多水银状的小水珠。这时候就应该关火，让锅子稍微冷一点，回到适当温度再加油去煎东西。
热好锅之后倒油，要等到油出现彩虹状条纹波的时候才开始煎鱼肉。
请看视频，很棒的视频：
http://rouxbe.com/cooking-school/lessons/170-pan-frying
另，焚琴煮鹤的独家心得，如果经验不够，煎鱼的时候如果没有把握，可以关火两分钟，翻鱼再煎，真的不粘。
2011-04-14 07:45:58
当锅子刚开始加热的时候，如果用汤匙滴一点水进锅子，这时候水会开始煮沸蒸发。
继续加热，再滴水进锅子，水会煮沸开始蒸发，同时会在锅子里面溅出一些小水珠。
然后快要接近适当温度的时候，滴水进去，这时候水会呈现液态水银般的形状，同时会溅出一些小水珠。
当到达适当温度的时候，这时候滴进去的水会汇集在一起，呈现液态水银般的形状，而且也不会溅出小水珠。这时候就可以加油，放食材下去煎。而且保证煎鱼，煎肉全部都不会沾锅子。
可是如果锅子热过头的话，滴下去的水会马上分散变成许多水银状的小水珠。这时候就应该关火，让锅子稍微冷一点，回到适当温度再加油去煎东西。
热好锅之后倒油，要等到油出现彩虹状条纹波的时候才开始煎鱼肉。
请看视频，很棒的视频：
http://rouxbe.com/cooking-school/lessons/170-pan-frying
另，焚琴煮鹤的独家心得，如果经验不够，煎鱼的时候如果没有把握，可以关火两分钟，翻鱼再煎，真的不粘。
干贝冬瓜汤
干贝冬瓜汤
2011-03-17 10:31:40
天气: 晴朗 心情: 高兴
店小二的菜做得不错，算得上是物有所值。不过多去几次就会发现他们的菜有些偏油腻，唯一百吃不厌的是干贝冬瓜汤，入口即化，甘甜美味，却只要六块钱。
看上去很简单的一个汤，里面只有冬瓜和少许瘦肉和干贝，两粒红枣，回家也试着山寨版此汤，大获好评之后信心大增，发上来与大家分享。
冬瓜一段，大概超市里一块半左右，瘦肉少许，大概三四块钱，干贝数粒，红枣数枚，我又自己多加了桂圆两三粒，枸杞子一把。调味料有大华酱青或者日本大酱。
把所有配料主料洗净放入锅中，加入水，开锅之后撇去浮沫，转小火，放入酱青。一小时左右冬瓜已酥烂，肉也恰到好处，关火。如使用日本大酱调味关火之后才放入。
很简单的一道汤，却非常好喝，家里做的比之店小二毫不逊色，营养又健康。喝自己炖的汤感觉真好。
挨踢兽
挨踢兽
2011-03-14 12:21:24
天气: 晴朗 心情: 高兴
挨踢兽上的电子产品，比之平日商场里的价格通常一定会低一些，如果是一千两百块钱的产品，通常一千块就能买到。因此如果你不是急用，可以等IT秀的时候再买。
如果可能，最好不要在拜六拜天的时候去，因为拥挤的人潮，使你平日悠闲自在的购物心情荡然无存。这还是次要的，太多的人在一起很容易出意外，极小的事情都可能酿成大祸。
因为要等劳工，因此我选择了拜六，可能因为许多人都是半天工作之后来这里，因此人多得几乎是迈不开步。我已经到了楼下，却选择了找一个角落坐在纸壳皮上，一方面等劳工，另一方面避开人潮最汹涌的时候。
果然我的判断是正确的，四十分钟之后，这时已经是下午三点半，做完半天班，下班直接过来的人流已经减少。劳工也到了，虽然人还是很多，但不会多到刚才那种令人害怕的程度。
电脑相关产品降价幅度很大，以前数千元的投影机现在399就可以买到。接电脑和电视都可以用，很不错的手提电脑也只要399。我现在买东西有一个原则，不是一定要用的东西尽可能不买，不然过后会发现许多东西很少用到，很浪费。譬如我的价值不菲的音响系统，只用了十几次。
直奔主题，我要买的牌子型号早就决定好，三星或者索尼的LED，都采取拍卖的形势促销，价格相同。拍卖纯属多此一举，这么糟糕的购物环境，不是为了买东西，谁没事来闲逛？闲话少说，填单，交钱，走人。没有比较两家产品的差异，直接选择了索尼。以前买过韩国的电器，问题多多，因此只要有得选择，我是不买韩国货的。
一边跟随人潮向外走，一边跟劳工说，这时候如果有人喊一声：着火了，都可能发生践踏，他亦以为然。
2011-03-14 12:21:24
天气: 晴朗 心情: 高兴
挨踢兽上的电子产品，比之平日商场里的价格通常一定会低一些，如果是一千两百块钱的产品，通常一千块就能买到。因此如果你不是急用，可以等IT秀的时候再买。
如果可能，最好不要在拜六拜天的时候去，因为拥挤的人潮，使你平日悠闲自在的购物心情荡然无存。这还是次要的，太多的人在一起很容易出意外，极小的事情都可能酿成大祸。
因为要等劳工，因此我选择了拜六，可能因为许多人都是半天工作之后来这里，因此人多得几乎是迈不开步。我已经到了楼下，却选择了找一个角落坐在纸壳皮上，一方面等劳工，另一方面避开人潮最汹涌的时候。
果然我的判断是正确的，四十分钟之后，这时已经是下午三点半，做完半天班，下班直接过来的人流已经减少。劳工也到了，虽然人还是很多，但不会多到刚才那种令人害怕的程度。
电脑相关产品降价幅度很大，以前数千元的投影机现在399就可以买到。接电脑和电视都可以用，很不错的手提电脑也只要399。我现在买东西有一个原则，不是一定要用的东西尽可能不买，不然过后会发现许多东西很少用到，很浪费。譬如我的价值不菲的音响系统，只用了十几次。
直奔主题，我要买的牌子型号早就决定好，三星或者索尼的LED，都采取拍卖的形势促销，价格相同。拍卖纯属多此一举，这么糟糕的购物环境，不是为了买东西，谁没事来闲逛？闲话少说，填单，交钱，走人。没有比较两家产品的差异，直接选择了索尼。以前买过韩国的电器，问题多多，因此只要有得选择，我是不买韩国货的。
一边跟随人潮向外走，一边跟劳工说，这时候如果有人喊一声：着火了，都可能发生践踏，他亦以为然。
自制苹果酒
自制苹果酒 2009-07-15 13:39:51
闲着没事，总要鼓捣点什么，这不，我开始琢磨自己在家酿酒。
酿酒得先找酿制方法，网上一搜，都出来了，很简单，葡萄酒把葡萄捣碎，等待自然发酵，加糖，过滤，沉淀，就变成葡萄酒了。苹果酒是把苹果榨成苹果汁，加糖，发酵，过滤，就变成了苹果酒。
买了葡萄和苹果，不要买超市的那种，买巴刹里面一块钱一大篮的那种，反正是拿来榨汁的，上面有个伤疤小口都削掉，葡萄是葡萄粒，很新鲜，味道居然比在超市里买的好吃许多，有点像小时候吃的山里红的味道。
葡萄洗干净，晾干，洗净手，用手全部捏碎，等待发酵。
苹果拿榨果汁机榨出一大盆果汁，如果家里没有榨汁机，可以用普通的果汁机打碎以后过滤，渣滓丢掉。果汁上面有些浮沫，撇掉。
过了几天，葡萄酸了，想是晾的时候没有完全晾干，还有少许水珠，倒掉。可惜了这么好吃的葡萄。其实也可以做成葡萄醋，不过我的目标是酒，醋就算了。
苹果汁倒是不错，不几天就有了酒的味道，经常把浮沫撇掉，并经常加少许糖，有浮沫是因为酵母菌在工作的过程中会产生二氧化碳，没有在开始时加糖而是在发酵过程中不断加糖，原因是糖是制造乙醇（酒精）的原材料，可是如果糖的浓度太高，反而会让酵母菌无法发酵。
因为苹果汁的颜色比较淡，我加了少许樱桃汁，主要是调颜色的作用，樱桃的颜色可真红啊。苹果都没有酸味，我又加少许柠檬汁进去。
每天酒味都在变浓，酒也越来越清澈，大概有十多天，我觉得不需要再浓了，否则度数太高就不是我喜欢的了，因此不再加糖。
把可乐瓶子剪开，只要上面的一部分，当成漏斗，脱脂棉塞在瓶口出。特地到宜家买了几个大玻璃瓶，哇，我好喜欢宜家的玻璃瓶，储存东西放在塑料瓶里是不安全的，因为你不知道是不是有什么有害的东西释放出来，尤其有发酵的过程，把可乐瓶子做成的漏斗放在大玻璃瓶口上，大小适度，把酿好的酒倒进漏斗里，因为有脱脂棉，因此过滤的过程很慢，反正不着急，让他慢慢过滤好了。
过滤两遍之后，出来酒又清澈透明又香气扑鼻，倒点尝尝，有苹果的香气，适度的酸甜口感，比买的葡萄酒好喝多啦，一点都不夸张的说，比什么法国廊酒，梅酒都香。
发酵过程还没有全部完成，酒还有细小的气泡产生，做好之后甜度还会下去一些，很不错的苹果酒啊，很有成就感。
注意制作过程中所有的容器都要非常洁净，并且没有水珠，可以拿纸巾擦干，并且最好使用玻璃或者陶器发酵，康宁煮锅或者玻璃煮锅都可以，不锈钢容器和塑料容器都不适合。
网上有教怎样做苹果酒的视频。
http://v.ku6.com/show/GKWprIZKXMqOUgaJ.html
网络真是好东西，每当我吃到什么爱吃的东西，上网一搜，就可以学着做，譬如我喜欢吃西餐的蘑菇汤，在网上找到视频，做出来的比餐馆的都好吃，不过因为自己会做，做两次之后，不再稀罕，很快就不想吃了。
成都旧忆
成都旧忆
作者: 焚琴煮鹤 成都旧忆 2004-05-12 20:19:00
那一年，学校的假期里随着老公毕业前的调研去了很多城市，在一个个陌生的城市里感受漂泊与流浪的心情，第一次听恋曲1990，是在成都一个小小的店铺外面，古色古香的店铺售卖的货品早已忘记，只记得那时不由驻足而立，凝神细听。
成都是那样一个充满风情的小城市，女孩子们明眸皓齿娇小玲珑，较之附近的两个城市武汉和重庆的女孩，多了一份书卷气，飘荡在这样的城市里，心情也变得明媚。
一家一家低矮的店铺临街而立，古朴而又雅致，好像电影林家铺子里的画面，如同走进时间隧道，回到四五十年代。按照地图名小吃一家家的吃过去，价格都便宜得出奇，一碟夫妻肺片八毛钱，一碟排骨炖笋一块钱，那时候哈尔滨的鱼香肉丝和锅爆肉都得八块十块，而成都廉宜的物价让我们每天都享受美食佳肴。
夫妻肺片是把牛杂切片用麻辣香料调制而成，那个明媚的夏日里我被那种香浓的味道迷住了，每天都要跑去吃上三碟子，把滴着红油的牛肉片夹入口中，麻辣的刺激使舌头失去知觉，又渴望新的刺激，于是再吃下一口，成了饕餮。
成都的树像成都的人一样小巧而又风姿影绰，每棵树单独看起来都是一道风景，武侯祠青羊宫杜甫草堂都保存得很好，在文殊院里面五百罗汉形态各异栩栩如生。那次走出庙的门口不远，一老翁售卖自己养的盆景，很想买一棵红枫树，火红的叶子着实让我这个北方人着迷，正遗憾不能带回去一盆的时候，看见一只鸽子被电线上风筝的尾线缠住了，那只鸽子倒吊着挣扎着想逃脱出来，周围的人们漠不关心或者幸灾乐祸地看着，我焦急地想寻找一根竹竿帮鸽子一下，幸好鸽子自己挣脱出来，遂松了一口气。
青羊宫的后面有一个大大的福字，据说在某道线的后面蒙上眼睛走过去，能摸到福字就能有福，我摸过了，到底摸到了没有在记忆中已经模糊。
时光如一个小偷，不知不觉就把青春偷走了，只留下一些模糊的记忆，当一首老歌飘入耳边之际，一些伤感一些怀念便会浮现，幸运的是，许多年过去，许多故事发生过，依旧是同一个人，依旧牵手同行，陪伴在身边。
词/曲：罗大佑
乌溜溜的黑眼珠和你的笑脸
怎么也难忘记你容颜的转变
轻飘飘的旧时光就这么溜走
转头回去看看时已匆匆数年
苍茫茫的天涯路是你的飘泊
寻寻觅觅常相守是我的脚步
黑漆漆的孤枕边是你的温柔
醒来时的清晨里是我的哀愁
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂廖的心情
永远无怨的是我的双眼
http://www.haichuan.net/XHC/show.php?bbs=10&post=439717
作者: 焚琴煮鹤 成都旧忆 2004-05-12 20:19:00
那一年，学校的假期里随着老公毕业前的调研去了很多城市，在一个个陌生的城市里感受漂泊与流浪的心情，第一次听恋曲1990，是在成都一个小小的店铺外面，古色古香的店铺售卖的货品早已忘记，只记得那时不由驻足而立，凝神细听。
成都是那样一个充满风情的小城市，女孩子们明眸皓齿娇小玲珑，较之附近的两个城市武汉和重庆的女孩，多了一份书卷气，飘荡在这样的城市里，心情也变得明媚。
一家一家低矮的店铺临街而立，古朴而又雅致，好像电影林家铺子里的画面，如同走进时间隧道，回到四五十年代。按照地图名小吃一家家的吃过去，价格都便宜得出奇，一碟夫妻肺片八毛钱，一碟排骨炖笋一块钱，那时候哈尔滨的鱼香肉丝和锅爆肉都得八块十块，而成都廉宜的物价让我们每天都享受美食佳肴。
夫妻肺片是把牛杂切片用麻辣香料调制而成，那个明媚的夏日里我被那种香浓的味道迷住了，每天都要跑去吃上三碟子，把滴着红油的牛肉片夹入口中，麻辣的刺激使舌头失去知觉，又渴望新的刺激，于是再吃下一口，成了饕餮。
成都的树像成都的人一样小巧而又风姿影绰，每棵树单独看起来都是一道风景，武侯祠青羊宫杜甫草堂都保存得很好，在文殊院里面五百罗汉形态各异栩栩如生。那次走出庙的门口不远，一老翁售卖自己养的盆景，很想买一棵红枫树，火红的叶子着实让我这个北方人着迷，正遗憾不能带回去一盆的时候，看见一只鸽子被电线上风筝的尾线缠住了，那只鸽子倒吊着挣扎着想逃脱出来，周围的人们漠不关心或者幸灾乐祸地看着，我焦急地想寻找一根竹竿帮鸽子一下，幸好鸽子自己挣脱出来，遂松了一口气。
青羊宫的后面有一个大大的福字，据说在某道线的后面蒙上眼睛走过去，能摸到福字就能有福，我摸过了，到底摸到了没有在记忆中已经模糊。
时光如一个小偷，不知不觉就把青春偷走了，只留下一些模糊的记忆，当一首老歌飘入耳边之际，一些伤感一些怀念便会浮现，幸运的是，许多年过去，许多故事发生过，依旧是同一个人，依旧牵手同行，陪伴在身边。
词/曲：罗大佑
乌溜溜的黑眼珠和你的笑脸
怎么也难忘记你容颜的转变
轻飘飘的旧时光就这么溜走
转头回去看看时已匆匆数年
苍茫茫的天涯路是你的飘泊
寻寻觅觅常相守是我的脚步
黑漆漆的孤枕边是你的温柔
醒来时的清晨里是我的哀愁
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂廖的心情
永远无怨的是我的双眼
http://www.haichuan.net/XHC/show.php?bbs=10&post=439717
香浓咖喱
咖喱本是印度人发明的，但纯粹的印度咖喱，未必合中国人的口味。第一次做咖喱还特地请邻居一位印度女士来帮忙，可是她除了通常做法所放的咖喱粉和椰浆之外。额外又放了三大匙辣椒粉以及很多肉桂大料（八角）茴香之类的香料。我一边看一边心里泛嘀咕，她放这么多香料会不会引起癌症。
后来我在一些书中看到，印度的癌症发病率相当低，远远低于世界平均水平，据说这中间就有咖喱的功劳。印度人如果感冒了，会先把家里的香料拿来当药吃。咖喱粉的成份主要有姜黄、小茴香、胡荽籽（香菜籽）、辣椒粉、印度香辛料（几到十几种香料的混合），其中桂皮、姜、茴香、丁香、姜黄等同时也是常用的中药材，衣食同源在印度的咖喱和中国的十三香中得到最好的印证。
虽然印度的咖喱有如此之多的好处，可我那位印度邻居做的咖喱却把我害苦了，因为不但辣得难以入口，吃过之后还会肚子痛，我得出的经验是，正宗的咖喱实在是太辣了。
经常食用咖喱的马来人因为信奉回教，所以只是使用鸡肉牛羊肉和鱼肉海鲜作为咖喱的主要原料。我试着用猪肉来烹调咖喱，一试之下大获成功，味道远比使用鸡肉要好。
材料 ：
食油 适量 碎猪肉 200克 咖喱粉25克 椰浆 两杯 葱末 少许 番茄酱三大匙 盐及味精少许
洋葱 马铃薯 茄子 豆角 羊角豆（秋葵） 胡萝卜 番茄 按自己的口味选择其中几种
做法 ：
一、将马铃薯、茄子、胡萝卜、豆角用油炸至金黄色，不必炸熟。
二、将锅中倒入食油加热，加入葱末爆香，将咖喱粉投入炒香，再加入碎猪肉炒香。
三、投入马铃薯番茄等蔬菜，加入椰浆及适量的水，放入番茄酱盐味精调味，煮至马铃薯熟了即可。
注：椰浆可用全脂牛奶代替 如番茄上市的季节，也可以多放新鲜番茄代替番茄酱。
2002-09-06 22:31:55
注意吃的时候要小心，别把碗咬下来一大块。
作者: 贝苏尼 重贴一篇旧文凑趣：我的咖喱缘 2004-03-30 13:39:00 [点击:169]
我的咖喱缘
小时候家里不备咖喱，偶尔在别处吃到咖喱牛肉、咖喱鸡之类的美食，惊异于那奇异的辛辣鲜味之外，不解那亮晶晶，油汪汪的明黄色从何而来。商店里卖的咖喱粉装在纸袋里，很黯淡的，毫不出众。
当时只知道广东人爱咖喱，却不明白它在东南亚的流行。好不容易找到机会问一个朋友，虽然她这个“广东人”的虚假程度不在我这个“福建人”以下，还是告诉了我一些诀窍：“用水把咖喱粉调成黏黏糊糊的一团，在油锅里炒开，然后把肉加进去炒，再加水煮。”
等到我终于有机会自己决定采买的时候，最先入选的东西之一，自然就是咖喱。然而，结果却很令人泄气：咖喱粉一下锅就糊了，肉料不论是鸡还是肉都显得平庸，根本没有那令人兴奋的辛辣，只沾上了些许黑色的污点，亮晶晶的明黄色根本无从谈起。
我还有一个虚假程度相同的“安徽”朋友。她家里的菜说不上是山南海北的风味，却无一例外的好吃。在那一切都要凭票证供应的时代，她家里竟然能开出鲜美的油爆腰花和鱿鱼卷，火候恰到好处，对我来说简直是不可企及的高峰。有一味菜不那么稀奇，却照例出色，那就是咖喱肉片土豆。出于对她家厨艺的信赖，便向她咨询咖喱制法。据她说，是将咖喱粉与等量的面粉混合，在油锅里炒，然后加入事先过油的肉片和土豆，加盐、糖和水后，略焖即可。
实验的结果并不比那从广东朋友处学来的美妙。火大时面粉和咖喱都糊了，火小则没有效果。那么把两种方法结合起来呢，咖喱和面粉加水后粘成一团，根本炒不开！看来我今生与咖喱无缘，只得延续外婆建立的“家中无咖喱”传统了。
不料，我母亲从美国回来，却带来咖喱原产地之一的真传。同住的斯里兰卡记者用大锅将肉菜煮得半熟时，倾入半瓶牛奶，再将咖喱干粉撒将上去，就算是菜！那斯里兰卡地方没有“脑体倒挂”问题，记者和她的医生丈夫寻常有花园洋房，女佣汽车夫，到美国那是“下乡劳动”，她的咖喱使用法，值得怀疑。
后来我也出国了，学生宿舍里有“两伊”邻居。据他们说，咖喱粉不必用水调，也不必与面粉混合，却需要先用洋葱和大蒜末炸锅，再将咖喱粉投入，即可解决避免炒糊和炒不散的问题。这个办法我也试过，可洋葱如果这么早就放下去，肉还没烂洋葱早就“没魂”了。
夫洋葱者，顾名思义，传入中土的年代想必不很久远，就我的经历所及，洋葱一直是被当作菜而非佐料的，只有在“土葱”脱销时才勉为其难地充任佐料，同时忍受使用者的唠叨，连带而对时政有所抨击，“连根葱都没有，过的什么日子，唉”。既然如此，用洋葱的时候务必令其到成菜时保持神形兼备，岂有神形皆灭之理？
看来我今生与咖喱无缘。不过在挣扎于各种不同权威性指导的探索的过程中却得到了一点鲜为人知的“秘辛”。
你知道吗，Curry其实并不是调料的名称，而是印度的一种炖菜类型，制作的时候必须加一种叫做masala的混合调料，就像中餐里的红烧类必须加酱油一样。后来以讹传讹，人们只知道咖喱是调料，却把那原来的菜肴忘记了。住处附近就有印度餐馆，却因为害怕服务员乘机进行启蒙教育，从来没有点过“咖喱”一菜。
不过在一家黎巴嫩人开的副食店里却有品种齐全的印度咖喱粉供应，罐头上标明供鸡肉、羊肉、牛肉等不同用途之用。现在厨房里就有这样一罐，得知咖喱的成份如下：
芫荽、郁金根粉、芥末、辣椒、小茴香、葫芦巴、胡椒、蒜、盐、茴香，还有——罂粟籽！
国内有人在火锅里加罂粟壳，引起轩然大波，印度人在咖喱里面做了如许手脚，却无人批评，岂非咄咄怪事！难道毒品和其他“合法性”一样，是“熬”出来的么，只要畅行无阻超过若干年就免于追究？不过，我与咖喱无缘，却成了大大的幸运！
作者: 焚琴煮鹤 香浓咖喱之二____回贝姐姐 2004-03-30 22:07:00 [点击:123]
做咖喱不必放面粉，放面粉的目的是让汤变得浓稠，即使放，也应当在快出锅的时候放。我通常不放面粉，因为马铃薯本身就可以让咖喱汁变浓。
咖喱的金黄色来自姜黄，姜黄也是一种染料，如果不小心弄到衣服上，很难弄下去。我有一条白色真丝连衣裙就这么废掉了。番红花也是咖喱颜色的来源之一，煮过之后变成迷人的金红色，不过它是世界上最贵的香料，与黄金等价，大概一般的咖喱粉没有这种成分。
煮咖喱，不能怕油多，要放比通常更多一些的油，炸洋葱和蒜头的时候，放的都很少。如果想做为蔬菜来吃，要在后面跟马铃薯一起放，我自己通常不这样放洋葱。炸的洋葱通常是那种味道比较浓的小洋葱，炸过之后味道比较香。
咖喱粉在后面放亦可，不过用油炒过会比较香，程序是一，放油，二，炸洋葱与大蒜(通常我省略这一步，因为咖喱粉本身的味道太浓烈，炸不炸洋葱大蒜也吃不出来)。三，炒香咖喱粉或咖喱块，四，投入鸡肉或猪肉炒至变色。五，加水，六，加蔬菜。
通常我们华人用的都是配置好的咖喱粉或咖喱块，如果想自己制做咖喱粉，光是十几几十种香料不同的名称和味道就把人搞到头大。
放番茄酱，是因为咖喱的香气在酸味中比较浓郁，后来我改成放柠檬汁跟鱼露，味道也很不错，柠檬只放半颗就好，鱼露有很大的腥气，只有跟柠檬在一起的时候才吃不出来。
我对什么事情兴趣都很短暂，现在已经很久没做咖喱了，吃够了。
贝姐姐说咖喱粉中有罂粟的成分，我想即使有也是很微量的，不会上瘾，对健康也够不成损害，因为罂粟本身也是很贵的成分，老板卖东西是想赚钱，不会放多了亏本的。
后来我在一些书中看到，印度的癌症发病率相当低，远远低于世界平均水平，据说这中间就有咖喱的功劳。印度人如果感冒了，会先把家里的香料拿来当药吃。咖喱粉的成份主要有姜黄、小茴香、胡荽籽（香菜籽）、辣椒粉、印度香辛料（几到十几种香料的混合），其中桂皮、姜、茴香、丁香、姜黄等同时也是常用的中药材，衣食同源在印度的咖喱和中国的十三香中得到最好的印证。
虽然印度的咖喱有如此之多的好处，可我那位印度邻居做的咖喱却把我害苦了，因为不但辣得难以入口，吃过之后还会肚子痛，我得出的经验是，正宗的咖喱实在是太辣了。
经常食用咖喱的马来人因为信奉回教，所以只是使用鸡肉牛羊肉和鱼肉海鲜作为咖喱的主要原料。我试着用猪肉来烹调咖喱，一试之下大获成功，味道远比使用鸡肉要好。
材料 ：
食油 适量 碎猪肉 200克 咖喱粉25克 椰浆 两杯 葱末 少许 番茄酱三大匙 盐及味精少许
洋葱 马铃薯 茄子 豆角 羊角豆（秋葵） 胡萝卜 番茄 按自己的口味选择其中几种
做法 ：
一、将马铃薯、茄子、胡萝卜、豆角用油炸至金黄色，不必炸熟。
二、将锅中倒入食油加热，加入葱末爆香，将咖喱粉投入炒香，再加入碎猪肉炒香。
三、投入马铃薯番茄等蔬菜，加入椰浆及适量的水，放入番茄酱盐味精调味，煮至马铃薯熟了即可。
注：椰浆可用全脂牛奶代替 如番茄上市的季节，也可以多放新鲜番茄代替番茄酱。
2002-09-06 22:31:55
注意吃的时候要小心，别把碗咬下来一大块。
作者: 贝苏尼 重贴一篇旧文凑趣：我的咖喱缘 2004-03-30 13:39:00 [点击:169]
我的咖喱缘
小时候家里不备咖喱，偶尔在别处吃到咖喱牛肉、咖喱鸡之类的美食，惊异于那奇异的辛辣鲜味之外，不解那亮晶晶，油汪汪的明黄色从何而来。商店里卖的咖喱粉装在纸袋里，很黯淡的，毫不出众。
当时只知道广东人爱咖喱，却不明白它在东南亚的流行。好不容易找到机会问一个朋友，虽然她这个“广东人”的虚假程度不在我这个“福建人”以下，还是告诉了我一些诀窍：“用水把咖喱粉调成黏黏糊糊的一团，在油锅里炒开，然后把肉加进去炒，再加水煮。”
等到我终于有机会自己决定采买的时候，最先入选的东西之一，自然就是咖喱。然而，结果却很令人泄气：咖喱粉一下锅就糊了，肉料不论是鸡还是肉都显得平庸，根本没有那令人兴奋的辛辣，只沾上了些许黑色的污点，亮晶晶的明黄色根本无从谈起。
我还有一个虚假程度相同的“安徽”朋友。她家里的菜说不上是山南海北的风味，却无一例外的好吃。在那一切都要凭票证供应的时代，她家里竟然能开出鲜美的油爆腰花和鱿鱼卷，火候恰到好处，对我来说简直是不可企及的高峰。有一味菜不那么稀奇，却照例出色，那就是咖喱肉片土豆。出于对她家厨艺的信赖，便向她咨询咖喱制法。据她说，是将咖喱粉与等量的面粉混合，在油锅里炒，然后加入事先过油的肉片和土豆，加盐、糖和水后，略焖即可。
实验的结果并不比那从广东朋友处学来的美妙。火大时面粉和咖喱都糊了，火小则没有效果。那么把两种方法结合起来呢，咖喱和面粉加水后粘成一团，根本炒不开！看来我今生与咖喱无缘，只得延续外婆建立的“家中无咖喱”传统了。
不料，我母亲从美国回来，却带来咖喱原产地之一的真传。同住的斯里兰卡记者用大锅将肉菜煮得半熟时，倾入半瓶牛奶，再将咖喱干粉撒将上去，就算是菜！那斯里兰卡地方没有“脑体倒挂”问题，记者和她的医生丈夫寻常有花园洋房，女佣汽车夫，到美国那是“下乡劳动”，她的咖喱使用法，值得怀疑。
后来我也出国了，学生宿舍里有“两伊”邻居。据他们说，咖喱粉不必用水调，也不必与面粉混合，却需要先用洋葱和大蒜末炸锅，再将咖喱粉投入，即可解决避免炒糊和炒不散的问题。这个办法我也试过，可洋葱如果这么早就放下去，肉还没烂洋葱早就“没魂”了。
夫洋葱者，顾名思义，传入中土的年代想必不很久远，就我的经历所及，洋葱一直是被当作菜而非佐料的，只有在“土葱”脱销时才勉为其难地充任佐料，同时忍受使用者的唠叨，连带而对时政有所抨击，“连根葱都没有，过的什么日子，唉”。既然如此，用洋葱的时候务必令其到成菜时保持神形兼备，岂有神形皆灭之理？
看来我今生与咖喱无缘。不过在挣扎于各种不同权威性指导的探索的过程中却得到了一点鲜为人知的“秘辛”。
你知道吗，Curry其实并不是调料的名称，而是印度的一种炖菜类型，制作的时候必须加一种叫做masala的混合调料，就像中餐里的红烧类必须加酱油一样。后来以讹传讹，人们只知道咖喱是调料，却把那原来的菜肴忘记了。住处附近就有印度餐馆，却因为害怕服务员乘机进行启蒙教育，从来没有点过“咖喱”一菜。
不过在一家黎巴嫩人开的副食店里却有品种齐全的印度咖喱粉供应，罐头上标明供鸡肉、羊肉、牛肉等不同用途之用。现在厨房里就有这样一罐，得知咖喱的成份如下：
芫荽、郁金根粉、芥末、辣椒、小茴香、葫芦巴、胡椒、蒜、盐、茴香，还有——罂粟籽！
国内有人在火锅里加罂粟壳，引起轩然大波，印度人在咖喱里面做了如许手脚，却无人批评，岂非咄咄怪事！难道毒品和其他“合法性”一样，是“熬”出来的么，只要畅行无阻超过若干年就免于追究？不过，我与咖喱无缘，却成了大大的幸运！
作者: 焚琴煮鹤 香浓咖喱之二____回贝姐姐 2004-03-30 22:07:00 [点击:123]
做咖喱不必放面粉，放面粉的目的是让汤变得浓稠，即使放，也应当在快出锅的时候放。我通常不放面粉，因为马铃薯本身就可以让咖喱汁变浓。
咖喱的金黄色来自姜黄，姜黄也是一种染料，如果不小心弄到衣服上，很难弄下去。我有一条白色真丝连衣裙就这么废掉了。番红花也是咖喱颜色的来源之一，煮过之后变成迷人的金红色，不过它是世界上最贵的香料，与黄金等价，大概一般的咖喱粉没有这种成分。
煮咖喱，不能怕油多，要放比通常更多一些的油，炸洋葱和蒜头的时候，放的都很少。如果想做为蔬菜来吃，要在后面跟马铃薯一起放，我自己通常不这样放洋葱。炸的洋葱通常是那种味道比较浓的小洋葱，炸过之后味道比较香。
咖喱粉在后面放亦可，不过用油炒过会比较香，程序是一，放油，二，炸洋葱与大蒜(通常我省略这一步，因为咖喱粉本身的味道太浓烈，炸不炸洋葱大蒜也吃不出来)。三，炒香咖喱粉或咖喱块，四，投入鸡肉或猪肉炒至变色。五，加水，六，加蔬菜。
通常我们华人用的都是配置好的咖喱粉或咖喱块，如果想自己制做咖喱粉，光是十几几十种香料不同的名称和味道就把人搞到头大。
放番茄酱，是因为咖喱的香气在酸味中比较浓郁，后来我改成放柠檬汁跟鱼露，味道也很不错，柠檬只放半颗就好，鱼露有很大的腥气，只有跟柠檬在一起的时候才吃不出来。
我对什么事情兴趣都很短暂，现在已经很久没做咖喱了，吃够了。
贝姐姐说咖喱粉中有罂粟的成分，我想即使有也是很微量的，不会上瘾，对健康也够不成损害，因为罂粟本身也是很贵的成分，老板卖东西是想赚钱，不会放多了亏本的。
2011/7/14
我是一个喜欢拈花惹草的女人
作者: 焚琴煮鹤 我是一个喜欢拈花惹草的女人 2004-03-26 22:43:00 [点击:370]
怀念故乡冰城黑油油的泥土，撒一把种子下去，长出来的便是一个绿色的世界。
狮城的土都是贫瘠的黄土，好好的一棵植物栽下去，很快就枯萎了。我把厨房里的土豆皮白菜根蔫掉黄掉的菜叶，统统埋进一盆土里，浇上一些水，等待大自然的工作。
几个月后，化腐朽为神奇，散发芬芳的黑油油的泥土就变出来了，这中间，必须小心覆盖，不使虫蝇滋生。
时常有人在楼下焚烧冥纸，一直想弄点纸灰做肥料，却又担心另一个世界里的人会不高兴我拿走了他们的钱财。终於有一天有勇气拿一个塑料袋装上一袋子，搀进泥土里，我的植物好像初生的宝宝一般，每天换一个新模样。今天为止，那些纸灰的主人尚未来找我算帐。
每一盆植物，都有她们自己的故事，这盆龟背竹，是我在天桥下面剪来一片带气根的叶子，如今已经萌发好几片婴儿澡盆大的叶片，上面的奇特优美的孔洞，只有大自然才能创造出来。那一盆沙漠玫瑰，原本是被人丢弃在楼下的垃圾站，憔悴不堪，被我换土浇水之后，经常绽开粉红色的喇叭花，报答我的知遇之恩。在野外，姑婆芋可以长到两人多高，如果一个人站在旁边，还会以为来到佛列格旅游记中的大人国。我一直渴望养这样一棵植物，那次在一个公寓的外面发现几棵野生的姑婆芋，我非常惊喜，仔细观察发现上面有几个小芋头，我掰了两个回家，如今这小芋头萌发的每片叶子都有脸盆大。
没事的时候捧一本植物书，挑选着心目中喜爱的品种，也算是望梅止渴。忽一日发现自己向往已久的品种就出现在街边摊位上，那份惊喜是不言而喻的。那盆美叶观音莲就是这样来的，而且没想到她很快冒出了很多新生宝宝，一连分栽了好几盆，还到处送朋友。红边朱蕉那斑斓的叶片会随着阳光变化，如果一连几天阴天，叶片就会长成镶嵌红边的翠绿，晴天的时候下部的叶子又会变成赤红色。
一场大雨过后，街边一片虎尾兰的叶子被打落在地上，我捡起来放进手提袋里，虎尾兰再生能力极强，如今已是一竹篮的斑斓翠绿。
不能不说说我最心爱的彩叶芋，最早我是在一本台湾书中对她一见钟情，柔美的茎上面是薄如蝉翼的叶片，每片叶子上面纤细的纹路都好像粉彩描绘。天下竟然有如此美丽的叶子，从此我就爱上了这个品种，疯狂收集，可惜狮城爱好园艺的人实在太少，偶有园艺店也都开黄了，更别提稀有品种。眼下彩叶芋我只收集到三种。一盆是白色的叶子，绿色的叶脉，一盆是绿色的叶子，粉红色的叶心，还有一盆是绿色的叶片红色的叶脉，上面撒着一些白色的斑点。
商业品种的彩叶芋最多出於美国的佛罗里达州，於是很向往有一天到那里买一大堆的彩叶芋回来。世间太多无奈，我只好在网络上搜索各种彩叶芋的图片，一张一张如同幻灯片一般欣赏。
喜爱天南星科植物，他们大张大张的叶片充满热带雨林的气息，这类植物大陆性干燥的气候不易生长，而在位於热带的狮城，则是天南星科生长的最佳所在。
彩叶芋，龟背竹，蔓绿绒，黄金葛，海芋，合果芋，火鶴花，粗肋草，黛粉叶。。。都属於这个大家族，其中最好养的当算黄金葛，剪一根带气根的枝条插进水里，她就能青翠碧绿，插进土里做成吊篮她就会妙蔓摇曳，立一根支架，她就会攀爬向上，而且叶片越长越大，通常都能长到脸盆大。雨林中自然生长的黄金葛可以攀爬到几十米高的大树顶端，叶片可以大至两米。当她的叶片开始变大时，变会出现羽裂，这是她们千百万年生长于热带雨林中对抗暴风雨的自然选择，用来抵消风雨对自身的伤害。龟背竹的孔裂也是同样的演化过程。
还有许多喜爱的品种不能一一拥有，楼下草地上种有许多旅人树，仿佛开屏的孔雀尾巴，叶片的颜色由中心的嫩绿深绿黄褐红褐色逐渐过渡，充满浓郁的热带风情。主茎的旁边不时萌发新生宝宝，我试尝挖一棵回来，无奈她的根太深，我无法挖出来。蝎尾蕉也是我很喜爱的品种，一串串鲜红的荷包状的花朵，好像春节时悬挂的巨大红炮仗。
世间不尽的美丽植物，不能一一拥有，真是人间憾事。
2004-03-26 22:43:00
怀念故乡冰城黑油油的泥土，撒一把种子下去，长出来的便是一个绿色的世界。
狮城的土都是贫瘠的黄土，好好的一棵植物栽下去，很快就枯萎了。我把厨房里的土豆皮白菜根蔫掉黄掉的菜叶，统统埋进一盆土里，浇上一些水，等待大自然的工作。
几个月后，化腐朽为神奇，散发芬芳的黑油油的泥土就变出来了，这中间，必须小心覆盖，不使虫蝇滋生。
时常有人在楼下焚烧冥纸，一直想弄点纸灰做肥料，却又担心另一个世界里的人会不高兴我拿走了他们的钱财。终於有一天有勇气拿一个塑料袋装上一袋子，搀进泥土里，我的植物好像初生的宝宝一般，每天换一个新模样。今天为止，那些纸灰的主人尚未来找我算帐。
每一盆植物，都有她们自己的故事，这盆龟背竹，是我在天桥下面剪来一片带气根的叶子，如今已经萌发好几片婴儿澡盆大的叶片，上面的奇特优美的孔洞，只有大自然才能创造出来。那一盆沙漠玫瑰，原本是被人丢弃在楼下的垃圾站，憔悴不堪，被我换土浇水之后，经常绽开粉红色的喇叭花，报答我的知遇之恩。在野外，姑婆芋可以长到两人多高，如果一个人站在旁边，还会以为来到佛列格旅游记中的大人国。我一直渴望养这样一棵植物，那次在一个公寓的外面发现几棵野生的姑婆芋，我非常惊喜，仔细观察发现上面有几个小芋头，我掰了两个回家，如今这小芋头萌发的每片叶子都有脸盆大。
没事的时候捧一本植物书，挑选着心目中喜爱的品种，也算是望梅止渴。忽一日发现自己向往已久的品种就出现在街边摊位上，那份惊喜是不言而喻的。那盆美叶观音莲就是这样来的，而且没想到她很快冒出了很多新生宝宝，一连分栽了好几盆，还到处送朋友。红边朱蕉那斑斓的叶片会随着阳光变化，如果一连几天阴天，叶片就会长成镶嵌红边的翠绿，晴天的时候下部的叶子又会变成赤红色。
一场大雨过后，街边一片虎尾兰的叶子被打落在地上，我捡起来放进手提袋里，虎尾兰再生能力极强，如今已是一竹篮的斑斓翠绿。
不能不说说我最心爱的彩叶芋，最早我是在一本台湾书中对她一见钟情，柔美的茎上面是薄如蝉翼的叶片，每片叶子上面纤细的纹路都好像粉彩描绘。天下竟然有如此美丽的叶子，从此我就爱上了这个品种，疯狂收集，可惜狮城爱好园艺的人实在太少，偶有园艺店也都开黄了，更别提稀有品种。眼下彩叶芋我只收集到三种。一盆是白色的叶子，绿色的叶脉，一盆是绿色的叶子，粉红色的叶心，还有一盆是绿色的叶片红色的叶脉，上面撒着一些白色的斑点。
商业品种的彩叶芋最多出於美国的佛罗里达州，於是很向往有一天到那里买一大堆的彩叶芋回来。世间太多无奈，我只好在网络上搜索各种彩叶芋的图片，一张一张如同幻灯片一般欣赏。
喜爱天南星科植物，他们大张大张的叶片充满热带雨林的气息，这类植物大陆性干燥的气候不易生长，而在位於热带的狮城，则是天南星科生长的最佳所在。
彩叶芋，龟背竹，蔓绿绒，黄金葛，海芋，合果芋，火鶴花，粗肋草，黛粉叶。。。都属於这个大家族，其中最好养的当算黄金葛，剪一根带气根的枝条插进水里，她就能青翠碧绿，插进土里做成吊篮她就会妙蔓摇曳，立一根支架，她就会攀爬向上，而且叶片越长越大，通常都能长到脸盆大。雨林中自然生长的黄金葛可以攀爬到几十米高的大树顶端，叶片可以大至两米。当她的叶片开始变大时，变会出现羽裂，这是她们千百万年生长于热带雨林中对抗暴风雨的自然选择，用来抵消风雨对自身的伤害。龟背竹的孔裂也是同样的演化过程。
还有许多喜爱的品种不能一一拥有，楼下草地上种有许多旅人树，仿佛开屏的孔雀尾巴，叶片的颜色由中心的嫩绿深绿黄褐红褐色逐渐过渡，充满浓郁的热带风情。主茎的旁边不时萌发新生宝宝，我试尝挖一棵回来，无奈她的根太深，我无法挖出来。蝎尾蕉也是我很喜爱的品种，一串串鲜红的荷包状的花朵，好像春节时悬挂的巨大红炮仗。
世间不尽的美丽植物，不能一一拥有，真是人间憾事。
2004-03-26 22:43:00
五瓣丁香
今夜的风，从窗口吹进来，凉凉的，带着丁香的气息。
没错，真的是丁香的气息，在这个热带的地方，哪里会有丁香？可是明明就是丁香的气味。
想起许多年以前，遥远的冰城，丁香花开的时候，一位朋友说，丁香花有五瓣的，能找到五瓣丁香的人，就能找到幸福。
说也奇怪，我马上就看到一朵五瓣丁香。
而朋友找了半天也没找到，有些扫兴。
后来我再也没有看到五瓣丁香，只有那一次。
从遗传学的角度来说，丁香都是四瓣的，五瓣是一种变异，或者说是一种畸形。这样的事件应当是极小概率。
那时候的我，常常被一些莫名的情绪困扰着，嗅到花的气息，会忧伤，风吹过来，会伤感。
我会幸福吗，我很怀疑，因为我那时认为可能会跟我不喜欢的人生活在一起，因为我很难爱上别人。
后来，我遇到了安，再后来，我有了贝贝，许多许多年过去了，我拥有着他们，我感觉我很富足。
世界天天都发生许多事，萨斯，海啸，战争，地震。
可是那些都跟我无关，我只要我最亲爱的人，每天晚上回到家里，满意地吃着我烹调的家常便饭，我就会觉得幸福。
其实......
我只是一个小女人。
2007-01-24 01:05:01
没错，真的是丁香的气息，在这个热带的地方，哪里会有丁香？可是明明就是丁香的气味。
想起许多年以前，遥远的冰城，丁香花开的时候，一位朋友说，丁香花有五瓣的，能找到五瓣丁香的人，就能找到幸福。
说也奇怪，我马上就看到一朵五瓣丁香。
而朋友找了半天也没找到，有些扫兴。
后来我再也没有看到五瓣丁香，只有那一次。
从遗传学的角度来说，丁香都是四瓣的，五瓣是一种变异，或者说是一种畸形。这样的事件应当是极小概率。
那时候的我，常常被一些莫名的情绪困扰着，嗅到花的气息，会忧伤，风吹过来，会伤感。
我会幸福吗，我很怀疑，因为我那时认为可能会跟我不喜欢的人生活在一起，因为我很难爱上别人。
后来，我遇到了安，再后来，我有了贝贝，许多许多年过去了，我拥有着他们，我感觉我很富足。
世界天天都发生许多事，萨斯，海啸，战争，地震。
可是那些都跟我无关，我只要我最亲爱的人，每天晚上回到家里，满意地吃着我烹调的家常便饭，我就会觉得幸福。
其实......
我只是一个小女人。
2007-01-24 01:05:01
老妈写博客
电话里，妈说：到我的博客那边看看吧。
我惊讶的差点把下巴掉下来，我们的老妈不会英文也不会拼音，前两天刚刚问我怎么注册，电话里三言两语也交代不清，我根本没想到几天的功夫她的博客已经建好了，老妈，你真的好棒。
以前妈就很厉害，我们小的时候三个女儿，妈手很巧，非但我们的衣服都是她做的，而且在我们的衣服上缀满了花，织的钩的绣的，我们三个女孩走出家门的时候都很骄傲，因为在那个物资贫乏的年代，周围的邻居朋友都说我们穿的漂亮。而那些，有些是老妈买的处理的便宜布头，有些是拆下来的旧毛线，总之她的手好像有魔法一样，总能变出许多花样来，让我们走出家门的时候，成为同龄人羡慕的对象。
小妹有件连衣裙，上面是的确良白色的坎肩，下面是连身的小裙子，可是上面的白色的确良是处理的布头，上面绣着花篮，花篮的花洒下来，有些金丝线点缀在上面。下面的小裙子是几块花手帕做的，是白底上面缀着梅花， 跟坎肩上的花相呼应，出门穿上好像小公主。
妈总是在琢磨再做一件什么时髦的衣服，她很善于创新，她做出的衣服常常被同学邻居借去，作为样板模仿着再做一件，就算是她用旧毛线织成的毛衣，因为有些花样的变化，也有人借去模仿，她给我们做连衣裙，套裙，旗袍，呢子大衣，在那个刚刚开放的年代，我穿着老妈做的旗袍去上学，同学们都很讶异。
很感谢我的父母，在那个年代，让我们没有感受到物资的匮乏，我们从来没有交不上学费的时候，从来没穿过破口的鞋子，没有过挨饿的记忆，家里的饼干和糖果总是有的，漂亮衣服也总是有的，很少吃到粗粮，而我的同学，经常是只吃大碴子或者窝头，我们并不富有，可是我们也不贫乏。
某一次电话里，妈说你小时候没吃到什么好东西，那时候家里穷。我说妈我们跟别人比已经生活的不错了，小时候我们还有大白兔奶糖可以吃，我的同龄人有些连见都没见过。
现在老妈在写博客，当然她刚刚开始写，文章还都很短，但我相信她会越写越好的，我也想说，谢谢妈在我小时候给与我的一切，我不觉得小时候缺什么，因为我们拥有世界上最重要的东西，那就是，父母的爱。
老妈写博客2008-12-01 14:44:03
我惊讶的差点把下巴掉下来，我们的老妈不会英文也不会拼音，前两天刚刚问我怎么注册，电话里三言两语也交代不清，我根本没想到几天的功夫她的博客已经建好了，老妈，你真的好棒。
以前妈就很厉害，我们小的时候三个女儿，妈手很巧，非但我们的衣服都是她做的，而且在我们的衣服上缀满了花，织的钩的绣的，我们三个女孩走出家门的时候都很骄傲，因为在那个物资贫乏的年代，周围的邻居朋友都说我们穿的漂亮。而那些，有些是老妈买的处理的便宜布头，有些是拆下来的旧毛线，总之她的手好像有魔法一样，总能变出许多花样来，让我们走出家门的时候，成为同龄人羡慕的对象。
小妹有件连衣裙，上面是的确良白色的坎肩，下面是连身的小裙子，可是上面的白色的确良是处理的布头，上面绣着花篮，花篮的花洒下来，有些金丝线点缀在上面。下面的小裙子是几块花手帕做的，是白底上面缀着梅花， 跟坎肩上的花相呼应，出门穿上好像小公主。
妈总是在琢磨再做一件什么时髦的衣服，她很善于创新，她做出的衣服常常被同学邻居借去，作为样板模仿着再做一件，就算是她用旧毛线织成的毛衣，因为有些花样的变化，也有人借去模仿，她给我们做连衣裙，套裙，旗袍，呢子大衣，在那个刚刚开放的年代，我穿着老妈做的旗袍去上学，同学们都很讶异。
很感谢我的父母，在那个年代，让我们没有感受到物资的匮乏，我们从来没有交不上学费的时候，从来没穿过破口的鞋子，没有过挨饿的记忆，家里的饼干和糖果总是有的，漂亮衣服也总是有的，很少吃到粗粮，而我的同学，经常是只吃大碴子或者窝头，我们并不富有，可是我们也不贫乏。
某一次电话里，妈说你小时候没吃到什么好东西，那时候家里穷。我说妈我们跟别人比已经生活的不错了，小时候我们还有大白兔奶糖可以吃，我的同龄人有些连见都没见过。
现在老妈在写博客，当然她刚刚开始写，文章还都很短，但我相信她会越写越好的，我也想说，谢谢妈在我小时候给与我的一切，我不觉得小时候缺什么，因为我们拥有世界上最重要的东西，那就是，父母的爱。
老妈写博客2008-12-01 14:44:03
纪念03年的愚人节
你需要手术，医生说。
会不会是癌症，或者是良性肿瘤？
不会不会，不必担心，一个极小的手术，两天就可以出院。
想走出医生的诊室，却被告知要等着做轮椅，小腹一阵阵的疼痛，但觉得没严重到不能走路的程度。
今天是愚人节，希望这只是一个玩笑，但又明知不可能。
护士推来了轮椅，要我坐上去。
忽然不被允许走路，感觉十分古怪，轮椅走过铺着灰色地毯的走廊，等待看医生的人们往日一样安静，耳边飘荡着不知名的音乐，几扇落地玻璃门外，热带植物依旧郁郁葱葱。我被推进了住院处的B超室，再一次的做B超，再一次感受剧烈的绞痛。
漫长的时间终於过去，年轻的女医生也许良心发现，结束了对我的折磨。
你不可以走路，要躺在床上，让护士推你上去。
惶恐淹没了我，也许我会死，怕什么，似乎什么也不怕。唯一的遗憾是去年没有买人寿保险，不然可以给亲爱的家人留下一些保险金。
发现自己在可能是生命最后一刻时，居然想到的只是一些金钱的算计，不由觉得有点好笑。
轻手利脚爬上了高高的带轮子的床，护士小姐吓了一大跳，你要慢慢来，动作这样大很危险。
哦~
掏出手提包里的手机，告诉这个世界上我最信赖的人，竟然也没有想哭。
好，好，我马上就过去。
电话里没有听出担心和忧虑，但我知道，此时心灵是相通的，毋需语言的表达。
天花板一段一段地慢慢后退，忽然觉得平时就应该尝试换个角度看世界。
走廊传来电视播音员平板不变的声音，据称，香港影星张国荣今日跳楼自杀。。。
声音似乎十分遥远，张国荣是谁，他为何自杀。。。思绪随即转到自己，如果死了，没买保险实在是可惜。。。
手术室里，护士小姐一遍又一遍地询问身份证号码，想必他们绝不会搞错病人的身份。
麻药注射进血管，凉凉的没什么感觉。
你想睡觉吗？
不想，心想可能我一睡着就永远醒不过来了。
别紧张，放松，不会有事。
心想，我不想睡觉。
怎么这么久，一个护士说。
你想睡觉吗？
不，我不想。
忽然之间意识消失，等清醒的时候已经是两小时以后，是愚人节第二天凌晨一点了。
* * *
生命之中有过类似的很多阴霾的日子，如果不是因为张国荣，或者愚人节，也许这样一天早就被忘记了。打上几个字，聊做纪念。
作者: 焚琴煮鹤 纪念去年的愚人节 2004-04-01 08:22:00 [点击:197]
会不会是癌症，或者是良性肿瘤？
不会不会，不必担心，一个极小的手术，两天就可以出院。
想走出医生的诊室，却被告知要等着做轮椅，小腹一阵阵的疼痛，但觉得没严重到不能走路的程度。
今天是愚人节，希望这只是一个玩笑，但又明知不可能。
护士推来了轮椅，要我坐上去。
忽然不被允许走路，感觉十分古怪，轮椅走过铺着灰色地毯的走廊，等待看医生的人们往日一样安静，耳边飘荡着不知名的音乐，几扇落地玻璃门外，热带植物依旧郁郁葱葱。我被推进了住院处的B超室，再一次的做B超，再一次感受剧烈的绞痛。
漫长的时间终於过去，年轻的女医生也许良心发现，结束了对我的折磨。
你不可以走路，要躺在床上，让护士推你上去。
惶恐淹没了我，也许我会死，怕什么，似乎什么也不怕。唯一的遗憾是去年没有买人寿保险，不然可以给亲爱的家人留下一些保险金。
发现自己在可能是生命最后一刻时，居然想到的只是一些金钱的算计，不由觉得有点好笑。
轻手利脚爬上了高高的带轮子的床，护士小姐吓了一大跳，你要慢慢来，动作这样大很危险。
哦~
掏出手提包里的手机，告诉这个世界上我最信赖的人，竟然也没有想哭。
好，好，我马上就过去。
电话里没有听出担心和忧虑，但我知道，此时心灵是相通的，毋需语言的表达。
天花板一段一段地慢慢后退，忽然觉得平时就应该尝试换个角度看世界。
走廊传来电视播音员平板不变的声音，据称，香港影星张国荣今日跳楼自杀。。。
声音似乎十分遥远，张国荣是谁，他为何自杀。。。思绪随即转到自己，如果死了，没买保险实在是可惜。。。
手术室里，护士小姐一遍又一遍地询问身份证号码，想必他们绝不会搞错病人的身份。
麻药注射进血管，凉凉的没什么感觉。
你想睡觉吗？
不想，心想可能我一睡着就永远醒不过来了。
别紧张，放松，不会有事。
心想，我不想睡觉。
怎么这么久，一个护士说。
你想睡觉吗？
不，我不想。
忽然之间意识消失，等清醒的时候已经是两小时以后，是愚人节第二天凌晨一点了。
* * *
生命之中有过类似的很多阴霾的日子，如果不是因为张国荣，或者愚人节，也许这样一天早就被忘记了。打上几个字，聊做纪念。
作者: 焚琴煮鹤 纪念去年的愚人节 2004-04-01 08:22:00 [点击:197]
主妇手记（萨斯期间）
超市里往日排列整齐的青翠碧绿的蔬菜全不见了，人们转来转去只好往篮子装一些罐头和鱼肉，此情此景按理我应该忧虑，可我反而感到安慰，因为我的冰箱里装得满满登登的蔬菜，足够我们家十天里吃的。一些耐储存的蔬菜还看得见，我连忙又装了满满一篮子。
新闻报道因为蔬菜批发中心发现了新病例所以整个关闭十天，成吨成吨的新鲜蔬菜水果被销毁，电视里的进口商批发商痛心疾首，每天的损失几十万新币。
电梯里遇到了楼下的太太，我问她是否储存了蔬菜，她说没有，还说不可以买太多，不然别人买不到了，她告诉我一些超市只准买少量的蔬菜。新加坡人很听政府的话，我没好意思告诉她我大包小裹的里面都是蔬菜，反正现在又没涨价，白菜大头菜买多了可以淹酸菜啊。
蔬菜这么少，超市里的菜竟然不涨价，板蓝根四块钱一大袋，口罩也六块钱20个，还有个别中药商人免费赠送预防非典的药材，他们可真不会赚钱，要不然老有中国人说他们笨呢。电视里卖菜的老妇还说她不要涨价，要给人家有菜吃，新加坡最底层的小贩们啊。
慢煮锅里牛肉汤早已溢出了香气，土豆白菜豆腐番茄胡萝卜丢进去，香气更是增加了蔬菜的清甜。老公一进家门就说真香，儿子的胃口好得能吃掉一头牛，一家人围着一锅好汤，非典留给政府操心吧，小老百姓关心自己的三餐就行了。
* * *
超市里的蔬菜价钱没变也没见少，只是限量了，蔬菜品种只能买十元以内，其他品种不限。十块钱的菜也够一家人吃个三五天的了，想到冰箱里满满的水果和蔬菜，不觉有些懊恼。
科学家说发酵的木瓜汁能预防非典，可没说怎么个发酵法，还没等我切木瓜呢，它自己等得不耐烦，先发酵了。。。在尾巴的部位烂了一小块。吃不吃也得吃了，可这个木瓜太大了，吃也吃不动，打开果汁机绞成果汁吧，没想到变成浓厚的一大瓷盆，不酸也不甜，颜色也从橙红变成了大红，光看颜色还以为是山楂糕呢，味道也不讨人喜欢。无奈再往里面掺东西，削了一大堆梨，两粒橙，绞汁兑进去，再来一包果冻粉，一边煮一边尝，酸酸的不够甜，再来几大匙糖。三公升的康宁煮锅满满的，几乎要溢出来。勾兑煮沸晾凉之后，这木瓜汁脱胎换骨了，变成了酸甜美味的的果冻。没人能猜出主要成份竟然是其味不扬的木瓜汁。
一不留神，果冻少了三分只一，不用说，又是儿子干的好事。这家伙见了好吃的没命，不好吃的一口不动，还要美其名曰，减肥。跟他老爸一点也不一样，他老爸总是让我对自己的手艺越来越有信心，如果我烹调失败或者剩得太多，他会说，没关系，给我留着吧。我有时候疑心他的味觉不发达所以才吃什么都香。
好多年前，还没有男朋友的时候，我跟朋友说我将来绝不做饭，因为我不会做，而且也讨厌做饭。我的好朋友说，我给你介绍一个大师傅吧，每天下班给你带回来点，就够你吃的了，还都是好吃的。哼，岂有此理，我岂能为了吃这种低层次的需求出卖自己。到后来自己成家有了小孩，费尽心思想让孩子多吃一口，要有营养还要有味道，慢慢也就学会煮饭了。孩子的脸蛋长得红苹果一般诱人，大家都夸可爱，像是画报上的健康宝宝。谁知道他长大了成天在外面野，晒得跟印度人似的，自我感觉还那么良好，还以为自己很帅呢。
当年在学院里住的是公共厨房，孩子如果没回家我就不下厨房，等老公回来再说。邻居的男人跟老公很铁，他总说你们家总是他在厨房，言外之意我很懒惰。我听了很生气，回家跟老公说那邻居真讨厌，总说我不做饭。老公说这有什么好生气的，你就跟他说我愿意做饭呗。遂再看见那邻居也不再生气。
老公的记性总是不好，比如告诉他茄子要仔细挑选，小心买到有虫子的，说了几次，却又切到一条有虫子的，于是丢了茄子，叫他自己来切。他叫我削土豆皮，我说我才不削呢，谁让你又买这样的茄子。好好好，等会我削，他说。每次我生气的时候他只是笑，好象看到什么有趣的事，吵也吵不起来，很快让我的气烟消云散。
http://www.rdzn.net/oldarti/000/119/000119711.htm
http://www.rdzn.net/oldarti/000/119/000119949.htm
新闻报道因为蔬菜批发中心发现了新病例所以整个关闭十天，成吨成吨的新鲜蔬菜水果被销毁，电视里的进口商批发商痛心疾首，每天的损失几十万新币。
电梯里遇到了楼下的太太，我问她是否储存了蔬菜，她说没有，还说不可以买太多，不然别人买不到了，她告诉我一些超市只准买少量的蔬菜。新加坡人很听政府的话，我没好意思告诉她我大包小裹的里面都是蔬菜，反正现在又没涨价，白菜大头菜买多了可以淹酸菜啊。
蔬菜这么少，超市里的菜竟然不涨价，板蓝根四块钱一大袋，口罩也六块钱20个，还有个别中药商人免费赠送预防非典的药材，他们可真不会赚钱，要不然老有中国人说他们笨呢。电视里卖菜的老妇还说她不要涨价，要给人家有菜吃，新加坡最底层的小贩们啊。
慢煮锅里牛肉汤早已溢出了香气，土豆白菜豆腐番茄胡萝卜丢进去，香气更是增加了蔬菜的清甜。老公一进家门就说真香，儿子的胃口好得能吃掉一头牛，一家人围着一锅好汤，非典留给政府操心吧，小老百姓关心自己的三餐就行了。
* * *
超市里的蔬菜价钱没变也没见少，只是限量了，蔬菜品种只能买十元以内，其他品种不限。十块钱的菜也够一家人吃个三五天的了，想到冰箱里满满的水果和蔬菜，不觉有些懊恼。
科学家说发酵的木瓜汁能预防非典，可没说怎么个发酵法，还没等我切木瓜呢，它自己等得不耐烦，先发酵了。。。在尾巴的部位烂了一小块。吃不吃也得吃了，可这个木瓜太大了，吃也吃不动，打开果汁机绞成果汁吧，没想到变成浓厚的一大瓷盆，不酸也不甜，颜色也从橙红变成了大红，光看颜色还以为是山楂糕呢，味道也不讨人喜欢。无奈再往里面掺东西，削了一大堆梨，两粒橙，绞汁兑进去，再来一包果冻粉，一边煮一边尝，酸酸的不够甜，再来几大匙糖。三公升的康宁煮锅满满的，几乎要溢出来。勾兑煮沸晾凉之后，这木瓜汁脱胎换骨了，变成了酸甜美味的的果冻。没人能猜出主要成份竟然是其味不扬的木瓜汁。
一不留神，果冻少了三分只一，不用说，又是儿子干的好事。这家伙见了好吃的没命，不好吃的一口不动，还要美其名曰，减肥。跟他老爸一点也不一样，他老爸总是让我对自己的手艺越来越有信心，如果我烹调失败或者剩得太多，他会说，没关系，给我留着吧。我有时候疑心他的味觉不发达所以才吃什么都香。
好多年前，还没有男朋友的时候，我跟朋友说我将来绝不做饭，因为我不会做，而且也讨厌做饭。我的好朋友说，我给你介绍一个大师傅吧，每天下班给你带回来点，就够你吃的了，还都是好吃的。哼，岂有此理，我岂能为了吃这种低层次的需求出卖自己。到后来自己成家有了小孩，费尽心思想让孩子多吃一口，要有营养还要有味道，慢慢也就学会煮饭了。孩子的脸蛋长得红苹果一般诱人，大家都夸可爱，像是画报上的健康宝宝。谁知道他长大了成天在外面野，晒得跟印度人似的，自我感觉还那么良好，还以为自己很帅呢。
当年在学院里住的是公共厨房，孩子如果没回家我就不下厨房，等老公回来再说。邻居的男人跟老公很铁，他总说你们家总是他在厨房，言外之意我很懒惰。我听了很生气，回家跟老公说那邻居真讨厌，总说我不做饭。老公说这有什么好生气的，你就跟他说我愿意做饭呗。遂再看见那邻居也不再生气。
老公的记性总是不好，比如告诉他茄子要仔细挑选，小心买到有虫子的，说了几次，却又切到一条有虫子的，于是丢了茄子，叫他自己来切。他叫我削土豆皮，我说我才不削呢，谁让你又买这样的茄子。好好好，等会我削，他说。每次我生气的时候他只是笑，好象看到什么有趣的事，吵也吵不起来，很快让我的气烟消云散。
http://www.rdzn.net/oldarti/000/119/000119711.htm
http://www.rdzn.net/oldarti/000/119/000119949.htm
写给曾为我撑起天空的人
写给曾为我撑起天空的人
你曾为我遮挡风雨
在我幼小的时候
你有力的大手
拉我走过泥泞
那些艰难的日子都已过去
你为什么却走了呢
多想再抚摸你温暖的手
告诉你
你曾为我撑起天空
你双手捧起
我是那脆弱的幼雏
细微的伤痛
你精心的呵护
世上最关心我的人去了
去就去了吧
你去的那里更好
不再有肉体的伤痛
天空怎么会依旧晴朗
在我这样悲伤的时候
难道不该下场暴雨么
这世界已从此不同
你在天上看着我吗
不要只看到我的悲伤
我会坚强
在这个世界
延续你的生命
二零零一年三月三十日星期二 下午四时
你曾为我遮挡风雨
在我幼小的时候
你有力的大手
拉我走过泥泞
那些艰难的日子都已过去
你为什么却走了呢
多想再抚摸你温暖的手
告诉你
你曾为我撑起天空
你双手捧起
我是那脆弱的幼雏
细微的伤痛
你精心的呵护
世上最关心我的人去了
去就去了吧
你去的那里更好
不再有肉体的伤痛
天空怎么会依旧晴朗
在我这样悲伤的时候
难道不该下场暴雨么
这世界已从此不同
你在天上看着我吗
不要只看到我的悲伤
我会坚强
在这个世界
延续你的生命
二零零一年三月三十日星期二 下午四时
怀念奶奶
作者: 焚琴煮鹤
奶奶的照片就摆在老式的书架上，书架是厚重的红褐色，有好些个年头了，照片是奶奶过世后摆上去的。
中学时女友来家里玩，看了奶奶的照片后说，你奶奶真有派，比有派多了。我听了很不悦，我从来没想过把自己和奶奶比，何况照片里的奶奶并非花样年华，事实上照片里的奶奶已经六十多岁了。
照片上的奶奶并没有微笑，但看上去似有一丝笑意，她的头发用刨花水向后抿着，没有一丝乱发。年轻的女友一定从照片里看出了我没留意的地方，那是我们青春光洁的额头上所没有的，一种端庄高贵的气质。
我一共见过奶奶三次，前两次太小了，没留下丝毫的记忆，第三次父亲带着八岁的我，乘了两天两夜的火车从哈尔滨到上海的。在那个贫穷的年代，父亲没有给我买票，而是买了一张大人票和一张站台票上了车。
在中途的一个小站，我们下了车，父亲叮嘱我在站台里等着，他去外面买从这个小站到上海的儿童票，然后父亲的背影便消失在人群里。
我一直望着父亲出去的方向，盼着他快点回来。一群人走过来，里面没有父亲，又走过来一群人，还没有。时间似乎过了很久，我开始恐惧，父亲会不会不要我了，他曾经责骂过我，他是不是嫌我不好，把我丢在这里然后就再也不回来，让我永远找不到他呢？我想哭，可又怕别人过来问，发现我没买票，等会父亲回来会罚我们钱，我咬着嘴唇忍着惶恐和眼泪，不错眼珠地望向父亲出去的方向。
一群人走过来，又一群人，那段时间究竟有多长，我到现在也不知道，或许是半小时，或许是两个小时，在我幼小的生命里，第一次明白了“漫长”的涵义。
父亲终于出现在我面前，我不记得看见他我是不是哭了。火车上有人请我们吃红蛋，这是我第一次见到红蛋，美丽鲜红的颜色，味道倒没什么特别。我们也把自己的食物和别人分享。
奶奶家和别人共住在一所洋房里，光可鉴人的打蜡木地板，雕花的红木家具，卫生间（我第一次听说这个词）里崭新喷香的毛巾，饭碗菜碟上穿古装的童子，处处像我展现了另一个世界，我爱煞了这个地方。
奶奶患有严重的哮喘，每天只能做在客厅里的雕花木椅上，她问我很多事，我一一做答，她教我说宁波绕口令，我学得很像，她便很高兴，家里有小编篓装的苹果，她时常拿来给我吃。奶奶时常用一个骨头箅子沾着刨花水梳头，梳好后的头发没有一根凌乱的头发，这使我很惊奇，很想用手试试碗里的刨花水是什么感觉，可到底不敢。
大伯伯曾经是地下工作者，在那个年代里那很令人肃然起敬，他没结婚，很严肃，很少和我说话，所以我很怕他。有次姑姑给我看他房间里的一个有机玻璃小摆设时，他突然走了进来，吓了我一跳。然而他并没有生气，他把那个小摆设送给了我，还拿出他收藏的一些东西给我看，成套的样板戏明信片和大本大本的中外邮票，他一定是从我的眼中看到了羡慕，于是送我好几套样板戏的明信片、邮票和一支高级英雄钢笔。这支笔后来被我无数次地掉在地上，奇迹般地毫无损伤，一直用到我参加工作。
当时上海的确是繁华的大城市，大厦上面的毛主席万岁的霓红灯日夜闪烁，人们衣着光鲜，讲话时彬彬有礼。奶奶家离黄浦江不远，我被允许自己走到黄浦江边看大船。混浊的江水一直向远处留去，江边上停有外国的轮船，那些外国水手不同的长相和满脸的大胡子使我惊异不已，我知道那些船是外国的，我常想如果我偷偷爬上他们的船就会看到外面的世界，世界会是个什么样子呢？那些水手接下来会去哪里？
精细的上海菜并不合我的胃口，除了烤麸，他们常吃的是蒸鱼和青菜，蒸鱼的腥气和青菜的苦涩都使我难以下咽，过年时的甲鱼我更是一口不沾，蛋饺倒是蛮对我的胃口。在餐桌上，他们给阿姨加菜，他们对阿姨很客气。从来没人告诉过我阿姨不是我们家里的人，以致我离开上海的时候对她最为留恋。
姑姑带我去坐游乐场里的旋转木马，买一些玩具给我，当时的我以为她们很有钱，其实大伯伯和姑姑都是工薪阶层，奶奶没有收入，还请了阿姨照顾哮喘的奶奶，他们每年都给我们寄来上海奶糖和成袋成袋的富强粉（一种高筋面粉），记得小学时别人家都很少吃细粮，我们却时常吃到富强粉。那时我并没有想到，这些都是从奶奶姑姑她们口中省出来的，所以任何时候有人骂上海人精细或小抠，我不会那样说，因为我知道在父亲的家庭里手足之间是多么互相照顾，他们绝不会互相算计，而只是怕照顾得不周到让对方受了委屈，即使在现在，伯伯姑姑有时还会给父亲寄钱，明知道现在父亲并不需要。
离开上海的时候姑姑送我一盒毛泽东纪念章，这盒纪念章外表看起来是一本毛选，封面有林彪的题词，大海航行靠舵手之类。打开封面，才知道里面另有乾坤，里面是五帘衬着海绵的像章，每帘是不同的设计和材质，我最喜欢其中的瓷像章和夜光像章。父亲不同意我带，他说东西太多了拿不动，我说我自己提着，经过我的软磨硬泡，父亲终于同意了。当然最后路上是父亲提着。这像章我一直保留至今。
回去的时候我们先乘船到大连，在船上我吃苹果的时候一个叔叔跟我要我吃剩的半个苹果，我把苹果给了他，然后我把这件事告诉了父亲，没想到父亲叫去我把一网兜的苹果都送给他。现在回想起来那个人大概是晕船。清晨我睡得正香的时候被父亲唤醒，他叫我看海上的日出。日出有什么好看的，我看不出来，经历了那么多磨难的父亲依旧书生气十足。
一年后，我在父亲教研室里玩的时候，父亲边拆信边说，上海来信了，我缠着他让他告诉姑姑寄上海奶糖来，可我即没有受到责备，也没听到任何回应。良久，父亲说：大伯伯过世了。
大概是伯伯的过世深深打击了奶奶，几年后，奶奶也去世了。当年父亲的年纪大概和我现在差不多吧，已经发生了这么多不幸的事。
不知是因为爷爷过世的时候父亲太小还是什么原因，父亲很少和我谈起过爷爷，我也不敢问，怕触动他的伤心处。前两年在我的追问下，才知道祖先原在某个江南水乡，高祖有一代做生意发了点财，后代便都是读书人，曾祖父曾经捐出家里的一些房子聘请了几个老师为乡里办学，解放前这小学还在，以我们家的姓氏命名，叫？家小学。当年有几个江南名士就出在这所小学。
三十年代日本打过来的时候父亲和家人逃难到老家，老家里有很多藏书，夏天的时候得搬出来晾晒，如果不晾晒书会发霉也会长书虫。父亲说有很多明清线装书，还有些是宋代的孤本，现在呢？听到这里我蠢蠢欲动，父亲说早就不知去向。
奶奶原本是大户人家的千金小姐，娘家在上海开着几家绸布庄，陪嫁十分丰厚。三十年代初，爷爷家族里的一个远亲挪用公款炒股赔了本自杀了，这件事和爷爷奶奶毫无关系，而且这件事发生在上海，不是在老家，可奶奶说，我们这样家庭里的人绝不能对不起国家，她拿出自己的陪嫁变卖了偿还了那笔亏空的公款。也许是这件事使爷爷受了打击，几年后办报馆的爷爷便过世了，爷爷生前对待同仁和下属都十分仁厚，他过世的时候社会各界人士都来为他送行，许多人留下了眼泪。
爷爷过世的时候，大伯伯只有十五岁，奶奶有五个孩子，最小的父亲和小叔叔分别只有九岁和六岁，而且家里那时已经毫无积蓄。大伯伯挑起了养家的重担，十五岁的他去工厂里做童工，奶奶也去给人家做针线，后来除了早年弃学的大伯伯，父亲兄弟姐妹四个都考上了大学，有些现在是著名的学者。可大伯伯因为过早的高强度的劳动累坏了身体，以致英年早逝。
奶奶这一生历经坎坷，中年丧夫、老年丧子，两个最小的儿子大学毕业后志愿去北疆，并因这个家族特有的正直和倔强而被打成右派。就拿我们家来说，毛主席说知识分子要到农村去改造，他的一句话，在大学教书的父亲便得去农村和老农民学插秧。毛主席又说，医疗工作者要为贫下中农服务，医院工作的母亲便得带着三个年幼的儿女和年迈的父母下乡插队。那些留在城里的都是毛主席的好战士，只有我们需要改造，一直改造到大脑没有自己的思维，只剩下毛泽东思想。房子被单位收回了，而且父亲母亲天各一方。远在上海的奶奶牵挂不已，可她却毫无办法。
去年我回国的时候清理不要的衣物，看到一双婴儿鞋，多可爱的婴儿鞋啊，是两只粉红色的小猪。我问母亲这是谁的鞋，母亲说是奶奶在生我的时候做好了寄来的，她翻出一件红色的缎面儿童丝绵大衣说：看，这件衣服你小时候穿过，你奶奶做的都是漂亮不实用的东西，丝绵在东北哪能抗冻。老太太眼睛又不好，还喘得那么厉害，不叫她做非要做不可。我的手轻轻触摸着缎面，指尖传来一丝温暖，翻开里子，在里子和面子的衔接处，细细密密的针脚小到几乎看不出来。我仿佛看见奶奶戴着老花镜，喘息着坐在那把雕花的老红木椅子上，一针一线地缝着。她的儿子去了荒蛮的北方，被打成了右派，她给未出世的孙女做好了鞋，织好了毛线袜，做好了棉衣，她想着小孙女大概不会挨冻了。
2002-08-04 01:04:11
奶奶的照片就摆在老式的书架上，书架是厚重的红褐色，有好些个年头了，照片是奶奶过世后摆上去的。
中学时女友来家里玩，看了奶奶的照片后说，你奶奶真有派，比有派多了。我听了很不悦，我从来没想过把自己和奶奶比，何况照片里的奶奶并非花样年华，事实上照片里的奶奶已经六十多岁了。
照片上的奶奶并没有微笑，但看上去似有一丝笑意，她的头发用刨花水向后抿着，没有一丝乱发。年轻的女友一定从照片里看出了我没留意的地方，那是我们青春光洁的额头上所没有的，一种端庄高贵的气质。
我一共见过奶奶三次，前两次太小了，没留下丝毫的记忆，第三次父亲带着八岁的我，乘了两天两夜的火车从哈尔滨到上海的。在那个贫穷的年代，父亲没有给我买票，而是买了一张大人票和一张站台票上了车。
在中途的一个小站，我们下了车，父亲叮嘱我在站台里等着，他去外面买从这个小站到上海的儿童票，然后父亲的背影便消失在人群里。
我一直望着父亲出去的方向，盼着他快点回来。一群人走过来，里面没有父亲，又走过来一群人，还没有。时间似乎过了很久，我开始恐惧，父亲会不会不要我了，他曾经责骂过我，他是不是嫌我不好，把我丢在这里然后就再也不回来，让我永远找不到他呢？我想哭，可又怕别人过来问，发现我没买票，等会父亲回来会罚我们钱，我咬着嘴唇忍着惶恐和眼泪，不错眼珠地望向父亲出去的方向。
一群人走过来，又一群人，那段时间究竟有多长，我到现在也不知道，或许是半小时，或许是两个小时，在我幼小的生命里，第一次明白了“漫长”的涵义。
父亲终于出现在我面前，我不记得看见他我是不是哭了。火车上有人请我们吃红蛋，这是我第一次见到红蛋，美丽鲜红的颜色，味道倒没什么特别。我们也把自己的食物和别人分享。
奶奶家和别人共住在一所洋房里，光可鉴人的打蜡木地板，雕花的红木家具，卫生间（我第一次听说这个词）里崭新喷香的毛巾，饭碗菜碟上穿古装的童子，处处像我展现了另一个世界，我爱煞了这个地方。
奶奶患有严重的哮喘，每天只能做在客厅里的雕花木椅上，她问我很多事，我一一做答，她教我说宁波绕口令，我学得很像，她便很高兴，家里有小编篓装的苹果，她时常拿来给我吃。奶奶时常用一个骨头箅子沾着刨花水梳头，梳好后的头发没有一根凌乱的头发，这使我很惊奇，很想用手试试碗里的刨花水是什么感觉，可到底不敢。
大伯伯曾经是地下工作者，在那个年代里那很令人肃然起敬，他没结婚，很严肃，很少和我说话，所以我很怕他。有次姑姑给我看他房间里的一个有机玻璃小摆设时，他突然走了进来，吓了我一跳。然而他并没有生气，他把那个小摆设送给了我，还拿出他收藏的一些东西给我看，成套的样板戏明信片和大本大本的中外邮票，他一定是从我的眼中看到了羡慕，于是送我好几套样板戏的明信片、邮票和一支高级英雄钢笔。这支笔后来被我无数次地掉在地上，奇迹般地毫无损伤，一直用到我参加工作。
当时上海的确是繁华的大城市，大厦上面的毛主席万岁的霓红灯日夜闪烁，人们衣着光鲜，讲话时彬彬有礼。奶奶家离黄浦江不远，我被允许自己走到黄浦江边看大船。混浊的江水一直向远处留去，江边上停有外国的轮船，那些外国水手不同的长相和满脸的大胡子使我惊异不已，我知道那些船是外国的，我常想如果我偷偷爬上他们的船就会看到外面的世界，世界会是个什么样子呢？那些水手接下来会去哪里？
精细的上海菜并不合我的胃口，除了烤麸，他们常吃的是蒸鱼和青菜，蒸鱼的腥气和青菜的苦涩都使我难以下咽，过年时的甲鱼我更是一口不沾，蛋饺倒是蛮对我的胃口。在餐桌上，他们给阿姨加菜，他们对阿姨很客气。从来没人告诉过我阿姨不是我们家里的人，以致我离开上海的时候对她最为留恋。
姑姑带我去坐游乐场里的旋转木马，买一些玩具给我，当时的我以为她们很有钱，其实大伯伯和姑姑都是工薪阶层，奶奶没有收入，还请了阿姨照顾哮喘的奶奶，他们每年都给我们寄来上海奶糖和成袋成袋的富强粉（一种高筋面粉），记得小学时别人家都很少吃细粮，我们却时常吃到富强粉。那时我并没有想到，这些都是从奶奶姑姑她们口中省出来的，所以任何时候有人骂上海人精细或小抠，我不会那样说，因为我知道在父亲的家庭里手足之间是多么互相照顾，他们绝不会互相算计，而只是怕照顾得不周到让对方受了委屈，即使在现在，伯伯姑姑有时还会给父亲寄钱，明知道现在父亲并不需要。
离开上海的时候姑姑送我一盒毛泽东纪念章，这盒纪念章外表看起来是一本毛选，封面有林彪的题词，大海航行靠舵手之类。打开封面，才知道里面另有乾坤，里面是五帘衬着海绵的像章，每帘是不同的设计和材质，我最喜欢其中的瓷像章和夜光像章。父亲不同意我带，他说东西太多了拿不动，我说我自己提着，经过我的软磨硬泡，父亲终于同意了。当然最后路上是父亲提着。这像章我一直保留至今。
回去的时候我们先乘船到大连，在船上我吃苹果的时候一个叔叔跟我要我吃剩的半个苹果，我把苹果给了他，然后我把这件事告诉了父亲，没想到父亲叫去我把一网兜的苹果都送给他。现在回想起来那个人大概是晕船。清晨我睡得正香的时候被父亲唤醒，他叫我看海上的日出。日出有什么好看的，我看不出来，经历了那么多磨难的父亲依旧书生气十足。
一年后，我在父亲教研室里玩的时候，父亲边拆信边说，上海来信了，我缠着他让他告诉姑姑寄上海奶糖来，可我即没有受到责备，也没听到任何回应。良久，父亲说：大伯伯过世了。
大概是伯伯的过世深深打击了奶奶，几年后，奶奶也去世了。当年父亲的年纪大概和我现在差不多吧，已经发生了这么多不幸的事。
不知是因为爷爷过世的时候父亲太小还是什么原因，父亲很少和我谈起过爷爷，我也不敢问，怕触动他的伤心处。前两年在我的追问下，才知道祖先原在某个江南水乡，高祖有一代做生意发了点财，后代便都是读书人，曾祖父曾经捐出家里的一些房子聘请了几个老师为乡里办学，解放前这小学还在，以我们家的姓氏命名，叫？家小学。当年有几个江南名士就出在这所小学。
三十年代日本打过来的时候父亲和家人逃难到老家，老家里有很多藏书，夏天的时候得搬出来晾晒，如果不晾晒书会发霉也会长书虫。父亲说有很多明清线装书，还有些是宋代的孤本，现在呢？听到这里我蠢蠢欲动，父亲说早就不知去向。
奶奶原本是大户人家的千金小姐，娘家在上海开着几家绸布庄，陪嫁十分丰厚。三十年代初，爷爷家族里的一个远亲挪用公款炒股赔了本自杀了，这件事和爷爷奶奶毫无关系，而且这件事发生在上海，不是在老家，可奶奶说，我们这样家庭里的人绝不能对不起国家，她拿出自己的陪嫁变卖了偿还了那笔亏空的公款。也许是这件事使爷爷受了打击，几年后办报馆的爷爷便过世了，爷爷生前对待同仁和下属都十分仁厚，他过世的时候社会各界人士都来为他送行，许多人留下了眼泪。
爷爷过世的时候，大伯伯只有十五岁，奶奶有五个孩子，最小的父亲和小叔叔分别只有九岁和六岁，而且家里那时已经毫无积蓄。大伯伯挑起了养家的重担，十五岁的他去工厂里做童工，奶奶也去给人家做针线，后来除了早年弃学的大伯伯，父亲兄弟姐妹四个都考上了大学，有些现在是著名的学者。可大伯伯因为过早的高强度的劳动累坏了身体，以致英年早逝。
奶奶这一生历经坎坷，中年丧夫、老年丧子，两个最小的儿子大学毕业后志愿去北疆，并因这个家族特有的正直和倔强而被打成右派。就拿我们家来说，毛主席说知识分子要到农村去改造，他的一句话，在大学教书的父亲便得去农村和老农民学插秧。毛主席又说，医疗工作者要为贫下中农服务，医院工作的母亲便得带着三个年幼的儿女和年迈的父母下乡插队。那些留在城里的都是毛主席的好战士，只有我们需要改造，一直改造到大脑没有自己的思维，只剩下毛泽东思想。房子被单位收回了，而且父亲母亲天各一方。远在上海的奶奶牵挂不已，可她却毫无办法。
去年我回国的时候清理不要的衣物，看到一双婴儿鞋，多可爱的婴儿鞋啊，是两只粉红色的小猪。我问母亲这是谁的鞋，母亲说是奶奶在生我的时候做好了寄来的，她翻出一件红色的缎面儿童丝绵大衣说：看，这件衣服你小时候穿过，你奶奶做的都是漂亮不实用的东西，丝绵在东北哪能抗冻。老太太眼睛又不好，还喘得那么厉害，不叫她做非要做不可。我的手轻轻触摸着缎面，指尖传来一丝温暖，翻开里子，在里子和面子的衔接处，细细密密的针脚小到几乎看不出来。我仿佛看见奶奶戴着老花镜，喘息着坐在那把雕花的老红木椅子上，一针一线地缝着。她的儿子去了荒蛮的北方，被打成了右派，她给未出世的孙女做好了鞋，织好了毛线袜，做好了棉衣，她想着小孙女大概不会挨冻了。
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