我在飞
2011-07-11 13:24:27
我在飞
我掠过海岸沙滩
划过草地长椅
长长的小路在我的翅下延伸
起落的飞机被我甩在后面
我在飞
我在飞
草木清香浸入我的肺腑
迎面的海风轻抚我的发根
寂静幽深的暗夜我放声高歌
我在飞
我在飞
我飞过暗夜飞过黎明
飞过浩瀚的海洋飞过日月星辰
我的背上生出翅膀
我在飞
注，七月十日星期天，与N骑脚车从白沙直至塔娜美拉码头小路的尽头，甚为尽兴。
订阅
博文
所有评论
2011/8/21
一起变老
一起变老
2011-06-27 21:05:40
现在这个年代，美女的概念已经发生变化，只要你有钱，就可以对自己进行改造，从杨柳细腰到丰乳肥臀。从柳叶弯眉到烈焰红唇。总之只要你有钱，就可以成为美女。
一个彻底的美容手术，能把芙蓉姐姐变成林妹妹那种，在新加坡需要五万新币，在中国需要一万新币。曾有朋友的朋友动过手术之后，中人之资忽然变成大明星般光彩照人。
一些朋友动心，窜唆某女士一起行动，某女士高论如下：我的老公现在看着已经比我老了，他的头发也白了。如果我做手术变得比他年轻许多，我于心不安。反正现在我是不是美女他看我也一样，别人看我是美女对我也没用，我就保持现在这个样子，跟他一起变老，也是很幸福的一件事。
是啊，一起变老，只要有爱依旧，八十岁的你在他心目中也是风采依然。
2011-06-27 21:05:40
现在这个年代，美女的概念已经发生变化，只要你有钱，就可以对自己进行改造，从杨柳细腰到丰乳肥臀。从柳叶弯眉到烈焰红唇。总之只要你有钱，就可以成为美女。
一个彻底的美容手术，能把芙蓉姐姐变成林妹妹那种，在新加坡需要五万新币，在中国需要一万新币。曾有朋友的朋友动过手术之后，中人之资忽然变成大明星般光彩照人。
一些朋友动心，窜唆某女士一起行动，某女士高论如下：我的老公现在看着已经比我老了，他的头发也白了。如果我做手术变得比他年轻许多，我于心不安。反正现在我是不是美女他看我也一样，别人看我是美女对我也没用，我就保持现在这个样子，跟他一起变老，也是很幸福的一件事。
是啊，一起变老，只要有爱依旧，八十岁的你在他心目中也是风采依然。
周末的章宜尾
周末的樟宜尾
2011-06-19 01:24:14
老公考驾照，文字部分一次过关，一百分。操作部分第四次过关，每次没过关我都会说，没关系，反正早晚能过。
有次不知他讲什么话惹恼了我，我说，谁像你，那么笨，考个驾照考那么多次。他说，要是你......我等待意料之中的贬低，他说，那肯定是......一次就考过。
拿了驾照，还没有车，朋友回国，把车扔在我家让他驾。驾了一阵之后，发现依旧是早出晚归，节省的时间都在公司工作了，休息时间并没变长，于是打算暂时按兵不动。
周末，儿子要回来了，我们两人驾车去塔娜美拉码头接儿子，先问问儿子这星期有什么事情，说是过段时间要去澳洲，一群士兵被派去一个地方执行任务，另一群士兵在另外的地方，他要把这些绘制在地图上，然后向长官报告。这项任务华语叫什么，他不知道我也蒙查查。
一周没有别的新闻，没有人失恋也没有人被罚打伞。这小子居然想起问问父母这星期过得怎样，新鲜。告诉他从拜一开始就盼儿子回家。趁机灌输，将来你要生三个小孩，三个可以在一起打架，不会寂寞。像你，一个人太孤单，没有伴，他说，还好，他有朋友。
说话的功夫汽车到了樟宜尾，老公有点不想去，说怕找不到停车位。我最近刚读过六六写的驾车男女分析，她说女性会很保守，事事考虑周全，男人往往是事到临头再说。我就说你的思维方式怎么是女性化的，开过去再找位啦。
满条街的两边停满了汽车，我建议拐进组屋楼下，老公说肯定是满的，不然这些人早就停进去了，他们都很聪明。
于是驾到远处的停车场，排队等了半天，才等到一个位，两块半。我发现驾车其实很麻烦，不像我原来的想像。如果搭一辆德士，你不必去管停车位的问题。
小贩中心烟雾弥漫，有点呛。以往我如果在外吃饭，会选择有冷气的地方。可是今天觉得这种地方也不错，烤鸡翅膀恰到好处，酥香满口，吃得过瘾。我的世界很小，只要有这两个人就毫无缺憾，心满意足，再加上香喷喷的鸡翅膀，夫复何求。
回家的路上，958频道放起了冰山来客插曲，接着又是五朵金花插曲，我听得过瘾。贝贝不懂得欣赏，我向他介绍电影插曲的背景，他静静地听，并不插嘴。
回到家里，满身油烟气味。打字这会，想起鸡翅膀，又馋了，明天再去。
2011-06-19 01:24:14
老公考驾照，文字部分一次过关，一百分。操作部分第四次过关，每次没过关我都会说，没关系，反正早晚能过。
有次不知他讲什么话惹恼了我，我说，谁像你，那么笨，考个驾照考那么多次。他说，要是你......我等待意料之中的贬低，他说，那肯定是......一次就考过。
拿了驾照，还没有车，朋友回国，把车扔在我家让他驾。驾了一阵之后，发现依旧是早出晚归，节省的时间都在公司工作了，休息时间并没变长，于是打算暂时按兵不动。
周末，儿子要回来了，我们两人驾车去塔娜美拉码头接儿子，先问问儿子这星期有什么事情，说是过段时间要去澳洲，一群士兵被派去一个地方执行任务，另一群士兵在另外的地方，他要把这些绘制在地图上，然后向长官报告。这项任务华语叫什么，他不知道我也蒙查查。
一周没有别的新闻，没有人失恋也没有人被罚打伞。这小子居然想起问问父母这星期过得怎样，新鲜。告诉他从拜一开始就盼儿子回家。趁机灌输，将来你要生三个小孩，三个可以在一起打架，不会寂寞。像你，一个人太孤单，没有伴，他说，还好，他有朋友。
说话的功夫汽车到了樟宜尾，老公有点不想去，说怕找不到停车位。我最近刚读过六六写的驾车男女分析，她说女性会很保守，事事考虑周全，男人往往是事到临头再说。我就说你的思维方式怎么是女性化的，开过去再找位啦。
满条街的两边停满了汽车，我建议拐进组屋楼下，老公说肯定是满的，不然这些人早就停进去了，他们都很聪明。
于是驾到远处的停车场，排队等了半天，才等到一个位，两块半。我发现驾车其实很麻烦，不像我原来的想像。如果搭一辆德士，你不必去管停车位的问题。
小贩中心烟雾弥漫，有点呛。以往我如果在外吃饭，会选择有冷气的地方。可是今天觉得这种地方也不错，烤鸡翅膀恰到好处，酥香满口，吃得过瘾。我的世界很小，只要有这两个人就毫无缺憾，心满意足，再加上香喷喷的鸡翅膀，夫复何求。
回家的路上，958频道放起了冰山来客插曲，接着又是五朵金花插曲，我听得过瘾。贝贝不懂得欣赏，我向他介绍电影插曲的背景，他静静地听，并不插嘴。
回到家里，满身油烟气味。打字这会，想起鸡翅膀，又馋了，明天再去。
自己修鞋子
自己修鞋子
2010-07-31 13:35:54
别说，我前几天真的自己修了一双鞋。
那种橡胶底的凉鞋，非常舒服，舒服到不管走多久，不会感觉到脚的存在。穿了很久了，舍不得扔。
已经开胶好几次了，前几次自己拿木工胶粘的，后来找附近的鞋匠粘，四块钱，结果开胶的时间不到一个星期，比我自己粘得还快。
我翻出几个月没穿的几双高根鞋，结果发现放坏了，破掉不能穿了。
我的鞋子是在红山专门卖运动鞋的地方买的，如果专门去买一双，来回需要好几个小时。可是我太忙，没有时间。
于是我翻出钉子，打算把鞋子钉好。
想不到鞋底的弹性太大，好多次都钉不进去，弹回来。
我拿手指按钉子，竟然压进去了。（我老公不相信这句话)
结果钉子太长，穿透鞋底。
又拔出来，拿钳子把钉子夹短。
一个一个的把钉子先夹短再用锤子压进鞋底。
我的鞋子钉好了，超级有成就感。
2010-07-31 13:35:54
别说，我前几天真的自己修了一双鞋。
那种橡胶底的凉鞋，非常舒服，舒服到不管走多久，不会感觉到脚的存在。穿了很久了，舍不得扔。
已经开胶好几次了，前几次自己拿木工胶粘的，后来找附近的鞋匠粘，四块钱，结果开胶的时间不到一个星期，比我自己粘得还快。
我翻出几个月没穿的几双高根鞋，结果发现放坏了，破掉不能穿了。
我的鞋子是在红山专门卖运动鞋的地方买的，如果专门去买一双，来回需要好几个小时。可是我太忙，没有时间。
于是我翻出钉子，打算把鞋子钉好。
想不到鞋底的弹性太大，好多次都钉不进去，弹回来。
我拿手指按钉子，竟然压进去了。（我老公不相信这句话)
结果钉子太长，穿透鞋底。
又拔出来，拿钳子把钉子夹短。
一个一个的把钉子先夹短再用锤子压进鞋底。
我的鞋子钉好了，超级有成就感。
由《杜鹃山》乐曲想起的
由《杜鹃山》乐曲想起的
2009-10-02 09:33:08
上个星期五，看了由郭德勇担任指挥的《怀旧金曲》，感触良多。
第一首曲子，是革命样板戏《杜鹃山》选段，熟悉的音乐声响起，许多陈年往事一起涌上心头。
第一次看《杜鹃山》的时候，我还是个小孩子，跟随父亲的学校（一所中专）许多学生，教职员工和家属，在学校旁边的文化宫看的。还记得开演的时间应当是晚上四五点，结果那天停电，在电影院里摸黑一直等到晚上十一点，来电了才开演。期间有些学生因为等得不耐烦，跟文化宫的工作人员发生了口角，爆发肢体冲突。几天后有些学生闹事，要求惩罚工作人员，最后好像也不了了之。
女演员当时红透了半边天，后来四人帮倒台的时候，听说她跟王洪文有一腿，不知真假，倒是后来一直没有在银幕上或者电视上见过她，不知传闻有几分真实性。
那是一个贫瘠的年代。
买肉要凭票，买豆腐要凭票，买布要凭票，买粮食要凭证。也就是说，你所吃到粮食，肉，豆腐，穿的衣服所用的布，都是政府给你规定了限额，如果没有粮票，就算有钱也买不到一个馒头。
买菜的菜证当天有效，买西红柿和茄子豆角的人们永远是拥挤不堪。男人可以挤在前面，如果排队，女人可以加塞。不过不管是挤菜还是加塞，都不是我所擅长的。我看到过父亲排队买菜，队伍的前面永远有人加塞。父亲是一位君子，或者说是一位绅士，而那个年代，是不适合君子和绅士生存的年代。
一共八出样板戏，这就是为什么我们会在停电的时候等待那么久。每一出的曲目我们都几乎倒背如流，因为不管是在学校的大喇叭里，还是在自己家的收音机里，我们听来听去基本就是这八出样板戏。在中国，前段时间有人提倡在学校里教小孩子学唱样板戏，引起强烈的反弹，因为对许多人来说，那是一段不堪回首的记忆。
郭德勇，这是一位新加坡自己培养出来的指挥家，因为没有那么多中国的文化历史背景，所以我们在听《东方红》以及《杜鹃山》的时候，不会把他赋予什么政治意义。一首乐曲只是一首乐曲，没有赞赏什么也没有贬低什么，悦耳动听，勾起回忆，也未必不愉快，隔着几十年看陈年的月亮，连月亮也变得美丽动人，何况只是东方红。
2009-10-02 09:33:08
上个星期五，看了由郭德勇担任指挥的《怀旧金曲》，感触良多。
第一首曲子，是革命样板戏《杜鹃山》选段，熟悉的音乐声响起，许多陈年往事一起涌上心头。
第一次看《杜鹃山》的时候，我还是个小孩子，跟随父亲的学校（一所中专）许多学生，教职员工和家属，在学校旁边的文化宫看的。还记得开演的时间应当是晚上四五点，结果那天停电，在电影院里摸黑一直等到晚上十一点，来电了才开演。期间有些学生因为等得不耐烦，跟文化宫的工作人员发生了口角，爆发肢体冲突。几天后有些学生闹事，要求惩罚工作人员，最后好像也不了了之。
女演员当时红透了半边天，后来四人帮倒台的时候，听说她跟王洪文有一腿，不知真假，倒是后来一直没有在银幕上或者电视上见过她，不知传闻有几分真实性。
那是一个贫瘠的年代。
买肉要凭票，买豆腐要凭票，买布要凭票，买粮食要凭证。也就是说，你所吃到粮食，肉，豆腐，穿的衣服所用的布，都是政府给你规定了限额，如果没有粮票，就算有钱也买不到一个馒头。
买菜的菜证当天有效，买西红柿和茄子豆角的人们永远是拥挤不堪。男人可以挤在前面，如果排队，女人可以加塞。不过不管是挤菜还是加塞，都不是我所擅长的。我看到过父亲排队买菜，队伍的前面永远有人加塞。父亲是一位君子，或者说是一位绅士，而那个年代，是不适合君子和绅士生存的年代。
一共八出样板戏，这就是为什么我们会在停电的时候等待那么久。每一出的曲目我们都几乎倒背如流，因为不管是在学校的大喇叭里，还是在自己家的收音机里，我们听来听去基本就是这八出样板戏。在中国，前段时间有人提倡在学校里教小孩子学唱样板戏，引起强烈的反弹，因为对许多人来说，那是一段不堪回首的记忆。
郭德勇，这是一位新加坡自己培养出来的指挥家，因为没有那么多中国的文化历史背景，所以我们在听《东方红》以及《杜鹃山》的时候，不会把他赋予什么政治意义。一首乐曲只是一首乐曲，没有赞赏什么也没有贬低什么，悦耳动听，勾起回忆，也未必不愉快，隔着几十年看陈年的月亮，连月亮也变得美丽动人，何况只是东方红。
怀念的味道
怀念的味道
2009-08-05 16:47:44
什么食物最好吃，不同的人有不同的回答，但可以肯定的是，人们喜欢的食物往往是幼年时吃惯了的食物。
新加坡人离开家乡的时候，往往最怀念的是炒粿条和鸡饭，新加坡人对鸡饭的热爱，却是中国人无法理解的。中国人如果吃鸡，不管是炒鸡炖鸡，通常是要一整只鸡，鸡饭上面的几小片鸡肉，让人觉得很寒酸，并且也往往吃不饱。
这其实和气候有关，新加坡气候炎热，人们消耗的热量少，因此胃口也就小，在此地生活久了，胃口也都变小了，吃东西也会变少，一碟鸡饭，几片鸡肉，也就满足了食欲。
人想念家乡的时候，除了对亲人朋友的思念，对季节变换的思念，故乡风光的思念，很重要的一项就是对食物的思念。有些甚至是幼年时并不是很喜欢的食物。
譬如大饼子，玉米面做的，有时掺点豆面，下面脆脆一层锅巴，上面是嫩黄的玉米饼子，小时候没觉得好吃，因为我们家经常有奶奶从上海寄来的富强粉（高级的白面粉），多数的时候是吃馒头或者大米饭。学校里的食堂会卖大饼子，那时候大饼子是两分半一个，馒头是四分钱一个，每次吃饭的时间过后，到处都是丢弃的大饼子。我们家那时候还养鸡，每天都捡很多大饼子回来喂鸡，捡大饼子很好玩，很容易捡到所以就很有成就感。
小时候觉得奶油蛋糕是很高级的点心，很难吃到，现在可倒好，反过来了。奶油蛋糕随便一个面包店都有卖的，可是看到奶油就觉得很腻。想吃大饼子吧，却连玉米面都买不到。
回国的时候早就忘了大饼子这茬，因为好吃的东西太多，只想饿上几天让胃口空下来，一局又一局的饭局只让人发愁，等一回到新加坡就又想起来了。
很多普通的食物，在新加坡却只能思念，譬如麻花，譬如烧饼，糖酥饼，绿豆糕，新加坡的老婆饼或者碰饼跟酥饼很像，不同的是在中国买酥饼，是买刚出炉的，还很烫手的，吃到口里满口喷香，而面包店里的老婆饼，不知摆放了多久，香气早已散去，既不香也不酥。油条也有，也是同样的问题，通常都没有刚出锅的。
上次回国，一下飞机，妹妹在北京一家餐馆招待我们吃油条小笼包小米粥等，很普通的食物，却是在装潢高档气氛优雅的餐馆吃的，因此价格不菲，不过吃得很香。
回国看到什么都是好的，有卖烧饼豆腐脑的，感觉很新鲜，也马上买来吃，眼大肚子小，买来都吃不完。
每次回国都赶在冬天，因为新加坡一直是夏天，想感受一下不同的季节。如果是夏天，就有更多的蔬菜水果可以享受，瓜果梨桃都下来的时候，总是有许多选择，先说桃子，久保桃很棒，一掰就分成两半，轻轻一撕皮就剥开了。咬上一口，甜美的汁液在口中迸射开，让你充分感受人生的美好。
香瓜也是新加坡没有卖的，因为太容易腐烂，相信是无法运输。每年夏天，进程的农民或者小贩拉着一车车的香瓜让人随便挑选，多数的时候我们一买就是一大袋，有的人吃太多香瓜连饭都不想吃了。
夏天的时候买蔬菜也有很多讲究，黄瓜要顶花带刺的，茄子要又小又嫩的，油豆角要没有斑点的，都是农民一早下天里摘的，然后当天运到城里出售，如果黄瓜的刺碰掉了一些，花掉了，或者茄子长得大了点，或者有点蔫，就很难卖掉了。新鲜的茄子有着天然油亮的光泽，光洁的表面好像婴儿的皮肤，让人一看就爱。
油豆角炖排骨或者炖土豆，都是非常好吃的菜，油豆角是只有哈尔滨才出产的，也许油豆角的生长需要哈尔滨那样的气候条件吧。每次有人去北京，我在北京的亲戚就让人带油豆角，不过油豆角也是真好吃，把油豆角比做千金小姐，其他产地的豆角只能做丫鬟。
哈尔滨很有名的是红肠，其实哈尔滨的红肠做法是来自俄罗斯，上次我在伯伯家里吃到从俄罗斯买回来的红肠，跟我们哈尔滨的红肠味道没有任何差别，伯伯年轻时在苏联留学，因此相信喜欢吃红肠也是那时候吃惯了。不过我一点都不想红肠，因为回来或者每次有人过来，都带许多红肠，我老公和儿子还很喜欢，我却吃腻了，不吃也不想。
小时候每次到松花江野游，都要买红肠面包和汽水带着，那时候在外面就餐不像现在这样方便。
当然啦，哈尔滨人喝啤酒是很有酒量的，经常是拼起来不要命，当然中国的酒没有什么税，很便宜谁都喝得起。夏天的时候有人喝啤酒像喝凉开水一样。
秋林公司有一种果脯面包也非常好吃，面香果香融为一体，常常是许多人排队等着面包出炉，据说烤制有跟多讲究，必须是枣木制成的木炭来烤。大概这种面包的做法也是来自苏联。
最近我在做一些故乡的食物，腌渍了酸菜，下了大酱，这些东西按理都不难，难的是我在国内从来没有做过这样的事情。先是在网上搜索一大堆的相关信息，又打电话请教母亲。酸菜已经成功了，做了酸菜肉片汤，非常好吃，有趣的是搜索的过程中知道，德国人和日本人也喜欢吃酸菜，腌渍的过程大同小异。
下大酱的难度很大，之前已经失败了两三次，按照正规的做法，每年只有阴历的初八十八二十八三天才可以做酱块，放置几个月之后才能下酱，在新加坡必须对此加以改变，不然就别想吃了。因此我又加以创新，终于做出了成功的大酱，香气扑鼻。
营养学家说发酵食品对人的健康有利，日本人喜欢吃纳豆和大酱，因此他们比较长寿，纳豆的做法类似中国的豆豉，有一种健康保健品来自日本，叫纳豆，据说许多中风病人吃了都有好转，可是价格却是天文数字。日本的味噌在超市里有卖的，跟东北的大酱很像，比较淡一点，稍带点果香，做汤做菜放一点味道都不错，一袋几块钱，不能算贵。
但是有一个缺点，包装食品都不可能新鲜，大酱的魅力就在于他刚刚发酵好时散发出来的香气，如果放置一段时间，就变成陈酱了，也就没有那么好吃了，因此我费劲周折下大酱。
在发酵的过程中，必须晒到太阳的同时又不能淋到雨水，因此我做了一个透明的帽子给酱戴上，可是还不能直接扣在上面，因为大酱的水蒸气必须能蒸发，因此我蒙好纱布，把透明的帽子悬在大酱瓶上面，让他即透气，又能晒到阳光，还不会被小虫钻进去，万一下了大暴雨，雨水还不能进到酱里。如此高难度的问题被我解决了，因此很有成就感。说不定可以申请专利了。
先生问我是因为喜欢做酱的过程还是喜欢吃，我当然是因为喜欢吃才这么麻烦。谁想学我可以倾囊相授。
想吃什么，实在买不到是没办法了，如果能自己动脑筋吃到思念的味道，也是很有趣的一件事。
2009-08-05 16:47:44
什么食物最好吃，不同的人有不同的回答，但可以肯定的是，人们喜欢的食物往往是幼年时吃惯了的食物。
新加坡人离开家乡的时候，往往最怀念的是炒粿条和鸡饭，新加坡人对鸡饭的热爱，却是中国人无法理解的。中国人如果吃鸡，不管是炒鸡炖鸡，通常是要一整只鸡，鸡饭上面的几小片鸡肉，让人觉得很寒酸，并且也往往吃不饱。
这其实和气候有关，新加坡气候炎热，人们消耗的热量少，因此胃口也就小，在此地生活久了，胃口也都变小了，吃东西也会变少，一碟鸡饭，几片鸡肉，也就满足了食欲。
人想念家乡的时候，除了对亲人朋友的思念，对季节变换的思念，故乡风光的思念，很重要的一项就是对食物的思念。有些甚至是幼年时并不是很喜欢的食物。
譬如大饼子，玉米面做的，有时掺点豆面，下面脆脆一层锅巴，上面是嫩黄的玉米饼子，小时候没觉得好吃，因为我们家经常有奶奶从上海寄来的富强粉（高级的白面粉），多数的时候是吃馒头或者大米饭。学校里的食堂会卖大饼子，那时候大饼子是两分半一个，馒头是四分钱一个，每次吃饭的时间过后，到处都是丢弃的大饼子。我们家那时候还养鸡，每天都捡很多大饼子回来喂鸡，捡大饼子很好玩，很容易捡到所以就很有成就感。
小时候觉得奶油蛋糕是很高级的点心，很难吃到，现在可倒好，反过来了。奶油蛋糕随便一个面包店都有卖的，可是看到奶油就觉得很腻。想吃大饼子吧，却连玉米面都买不到。
回国的时候早就忘了大饼子这茬，因为好吃的东西太多，只想饿上几天让胃口空下来，一局又一局的饭局只让人发愁，等一回到新加坡就又想起来了。
很多普通的食物，在新加坡却只能思念，譬如麻花，譬如烧饼，糖酥饼，绿豆糕，新加坡的老婆饼或者碰饼跟酥饼很像，不同的是在中国买酥饼，是买刚出炉的，还很烫手的，吃到口里满口喷香，而面包店里的老婆饼，不知摆放了多久，香气早已散去，既不香也不酥。油条也有，也是同样的问题，通常都没有刚出锅的。
上次回国，一下飞机，妹妹在北京一家餐馆招待我们吃油条小笼包小米粥等，很普通的食物，却是在装潢高档气氛优雅的餐馆吃的，因此价格不菲，不过吃得很香。
回国看到什么都是好的，有卖烧饼豆腐脑的，感觉很新鲜，也马上买来吃，眼大肚子小，买来都吃不完。
每次回国都赶在冬天，因为新加坡一直是夏天，想感受一下不同的季节。如果是夏天，就有更多的蔬菜水果可以享受，瓜果梨桃都下来的时候，总是有许多选择，先说桃子，久保桃很棒，一掰就分成两半，轻轻一撕皮就剥开了。咬上一口，甜美的汁液在口中迸射开，让你充分感受人生的美好。
香瓜也是新加坡没有卖的，因为太容易腐烂，相信是无法运输。每年夏天，进程的农民或者小贩拉着一车车的香瓜让人随便挑选，多数的时候我们一买就是一大袋，有的人吃太多香瓜连饭都不想吃了。
夏天的时候买蔬菜也有很多讲究，黄瓜要顶花带刺的，茄子要又小又嫩的，油豆角要没有斑点的，都是农民一早下天里摘的，然后当天运到城里出售，如果黄瓜的刺碰掉了一些，花掉了，或者茄子长得大了点，或者有点蔫，就很难卖掉了。新鲜的茄子有着天然油亮的光泽，光洁的表面好像婴儿的皮肤，让人一看就爱。
油豆角炖排骨或者炖土豆，都是非常好吃的菜，油豆角是只有哈尔滨才出产的，也许油豆角的生长需要哈尔滨那样的气候条件吧。每次有人去北京，我在北京的亲戚就让人带油豆角，不过油豆角也是真好吃，把油豆角比做千金小姐，其他产地的豆角只能做丫鬟。
哈尔滨很有名的是红肠，其实哈尔滨的红肠做法是来自俄罗斯，上次我在伯伯家里吃到从俄罗斯买回来的红肠，跟我们哈尔滨的红肠味道没有任何差别，伯伯年轻时在苏联留学，因此相信喜欢吃红肠也是那时候吃惯了。不过我一点都不想红肠，因为回来或者每次有人过来，都带许多红肠，我老公和儿子还很喜欢，我却吃腻了，不吃也不想。
小时候每次到松花江野游，都要买红肠面包和汽水带着，那时候在外面就餐不像现在这样方便。
当然啦，哈尔滨人喝啤酒是很有酒量的，经常是拼起来不要命，当然中国的酒没有什么税，很便宜谁都喝得起。夏天的时候有人喝啤酒像喝凉开水一样。
秋林公司有一种果脯面包也非常好吃，面香果香融为一体，常常是许多人排队等着面包出炉，据说烤制有跟多讲究，必须是枣木制成的木炭来烤。大概这种面包的做法也是来自苏联。
最近我在做一些故乡的食物，腌渍了酸菜，下了大酱，这些东西按理都不难，难的是我在国内从来没有做过这样的事情。先是在网上搜索一大堆的相关信息，又打电话请教母亲。酸菜已经成功了，做了酸菜肉片汤，非常好吃，有趣的是搜索的过程中知道，德国人和日本人也喜欢吃酸菜，腌渍的过程大同小异。
下大酱的难度很大，之前已经失败了两三次，按照正规的做法，每年只有阴历的初八十八二十八三天才可以做酱块，放置几个月之后才能下酱，在新加坡必须对此加以改变，不然就别想吃了。因此我又加以创新，终于做出了成功的大酱，香气扑鼻。
营养学家说发酵食品对人的健康有利，日本人喜欢吃纳豆和大酱，因此他们比较长寿，纳豆的做法类似中国的豆豉，有一种健康保健品来自日本，叫纳豆，据说许多中风病人吃了都有好转，可是价格却是天文数字。日本的味噌在超市里有卖的，跟东北的大酱很像，比较淡一点，稍带点果香，做汤做菜放一点味道都不错，一袋几块钱，不能算贵。
但是有一个缺点，包装食品都不可能新鲜，大酱的魅力就在于他刚刚发酵好时散发出来的香气，如果放置一段时间，就变成陈酱了，也就没有那么好吃了，因此我费劲周折下大酱。
在发酵的过程中，必须晒到太阳的同时又不能淋到雨水，因此我做了一个透明的帽子给酱戴上，可是还不能直接扣在上面，因为大酱的水蒸气必须能蒸发，因此我蒙好纱布，把透明的帽子悬在大酱瓶上面，让他即透气，又能晒到阳光，还不会被小虫钻进去，万一下了大暴雨，雨水还不能进到酱里。如此高难度的问题被我解决了，因此很有成就感。说不定可以申请专利了。
先生问我是因为喜欢做酱的过程还是喜欢吃，我当然是因为喜欢吃才这么麻烦。谁想学我可以倾囊相授。
想吃什么，实在买不到是没办法了，如果能自己动脑筋吃到思念的味道，也是很有趣的一件事。
从一票难求到天女散花 白先勇的《牡丹亭》伤害了谁
从一票难求到天女散花 白先勇的《牡丹亭》伤害了谁
2009-05-11 23:57:57
白先勇的昆剧《牡丹亭》到新加坡演出，是可说是本地文化艺术界一大盛事，这部戏在中国获得首届昆曲艺术节表演奖，在海内外很多地方演出一票难求，难得在新加坡能看到如此好戏，令人期盼。
早早去买票，却被告知靠近舞台的前台120元的票早已售光，100元的票距离前台有些远，看三场可以拿到15%的折扣，可是三场看下来还是要两百五十多块，可以够看几十场电影的了。买50元一张的吧，四楼的边上，看戏隔着那么远，人朦胧，戏朦胧，而本人又是近视，看电影的时候都尽可能坐在前面，看戏做在四楼肯定是不行，因此犹豫着过几天再说。
到了演出前几天，因为一直想要看这部戏，想不管是几等票，进场再说，能亲眼看演出总好过事后听朋友描述演出的精彩，于是又去买票，却被告知不管三六九等，一张票都不剩了，上网紧急求购，却也没有买到。
于此同时，却又得知就在前一天，有无数张一等票在免费赠送，因为没人想到我也想要一张，因此没有人打给我。不同的途径有些以十元钱售出，也有些是赠送。如果有人因为爱昆剧而得此免费票，也未必不是幸运的事，虽然我本人没有看到，我也是为那些热爱昆剧的人高兴。可是事实上，剧场里面许多空座位，前排的贵宾席中场休息的时候许多人就走了。
这实在是令人伤心，所谓宝剑送英雄，红粉赠佳人，白先勇这么好的青春版《牡丹亭》，我们这些喜爱戏剧的人无法看到，那些获得赠票的人却又不珍惜，剧场的前排的一些座位白白的空着，还有比这更荒唐的事吗？
这次的演出主办单位是苏州工业园，据说他们原本是留了很多最好的票打算送给包括官员在内的各种关系户们，遗憾的是这些赠票并没有送出去，临到演出前一天，为了避免空场，才出现大量的赠票与十元票通过电话暗地里安排着。如果你的交友广泛，说不定会有朋友打电话问你要不要免费的票，结果造成买了高价票的人发现别人可以不用花钱，有些想看而又觉得价格不菲的戏迷，会发现原来有路子的人可以免费看戏。在南大的一场讲演，每个听讲座的人都获赠了一张免费的戏票。许多记者们也获赠了免费的票，还有许多其他途径散发了数百张的票。
我是白先勇的书迷，早在中学时代就读了他的很多小说，想看《牡丹亭》不只是因为我爱看戏，也是因为能够亲眼看到白先勇，了却年少时代的心愿，但是这件事情，的确伤害了我，也许几年之后《牡丹亭》还会来此地演出，可是我不晓得我是不是还有现在的热情，是不是还会这么执着的想看这部著名的明朝的汤显祖的戏。
2009-05-11 23:57:57
白先勇的昆剧《牡丹亭》到新加坡演出，是可说是本地文化艺术界一大盛事，这部戏在中国获得首届昆曲艺术节表演奖，在海内外很多地方演出一票难求，难得在新加坡能看到如此好戏，令人期盼。
早早去买票，却被告知靠近舞台的前台120元的票早已售光，100元的票距离前台有些远，看三场可以拿到15%的折扣，可是三场看下来还是要两百五十多块，可以够看几十场电影的了。买50元一张的吧，四楼的边上，看戏隔着那么远，人朦胧，戏朦胧，而本人又是近视，看电影的时候都尽可能坐在前面，看戏做在四楼肯定是不行，因此犹豫着过几天再说。
到了演出前几天，因为一直想要看这部戏，想不管是几等票，进场再说，能亲眼看演出总好过事后听朋友描述演出的精彩，于是又去买票，却被告知不管三六九等，一张票都不剩了，上网紧急求购，却也没有买到。
于此同时，却又得知就在前一天，有无数张一等票在免费赠送，因为没人想到我也想要一张，因此没有人打给我。不同的途径有些以十元钱售出，也有些是赠送。如果有人因为爱昆剧而得此免费票，也未必不是幸运的事，虽然我本人没有看到，我也是为那些热爱昆剧的人高兴。可是事实上，剧场里面许多空座位，前排的贵宾席中场休息的时候许多人就走了。
这实在是令人伤心，所谓宝剑送英雄，红粉赠佳人，白先勇这么好的青春版《牡丹亭》，我们这些喜爱戏剧的人无法看到，那些获得赠票的人却又不珍惜，剧场的前排的一些座位白白的空着，还有比这更荒唐的事吗？
这次的演出主办单位是苏州工业园，据说他们原本是留了很多最好的票打算送给包括官员在内的各种关系户们，遗憾的是这些赠票并没有送出去，临到演出前一天，为了避免空场，才出现大量的赠票与十元票通过电话暗地里安排着。如果你的交友广泛，说不定会有朋友打电话问你要不要免费的票，结果造成买了高价票的人发现别人可以不用花钱，有些想看而又觉得价格不菲的戏迷，会发现原来有路子的人可以免费看戏。在南大的一场讲演，每个听讲座的人都获赠了一张免费的戏票。许多记者们也获赠了免费的票，还有许多其他途径散发了数百张的票。
我是白先勇的书迷，早在中学时代就读了他的很多小说，想看《牡丹亭》不只是因为我爱看戏，也是因为能够亲眼看到白先勇，了却年少时代的心愿，但是这件事情，的确伤害了我，也许几年之后《牡丹亭》还会来此地演出，可是我不晓得我是不是还有现在的热情，是不是还会这么执着的想看这部著名的明朝的汤显祖的戏。
老妈写博客
老妈写博客
2008-12-01 14:44:03
电话里，妈说：到我的博客那边看看吧。
我惊讶的差点把下巴掉下来，我们的老妈不会英文也不会拼音，前两天刚刚问我怎么注册，电话里三言两语也交代不清，我根本没想到几天的功夫她的博客已经建好了，老妈，你真的好棒。
以前妈就很厉害，我们小的时候三个女儿，妈手很巧，非但我们的衣服都是她做的，而且在我们的衣服上缀满了花，织的钩的绣的，我们三个女孩走出家门的时候都很骄傲，因为在那个物资贫乏的年代，周围的邻居朋友都说我们穿的漂亮。而那些，有些是老妈买的处理的便宜布头，有些是拆下来的旧毛线，总之她的手好像有魔法一样，总能变出许多花样来，让我们走出家门的时候，成为同龄人羡慕的对象。
小妹有件连衣裙，上面是的确良白色的坎肩，下面是连身的小裙子，可是上面的白色的确良是处理的布头，上面绣着花篮，花篮的花洒下来，有些金丝线点缀在上面。下面的小裙子是几块花手帕做的，是白底上面缀着梅花， 跟坎肩上的花相呼应，出门穿上好像小公主。
妈总是在琢磨再做一件什么时髦的衣服，她很善于创新，她做出的衣服常常被同学邻居借去，作为样板模仿着再做一件，就算是她用旧毛线织成的毛衣，因为有些花样的变化，也有人借去模仿，她给我们做连衣裙，套裙，旗袍，呢子大衣，在那个刚刚开放的年代，我穿着老妈做的旗袍去上学，同学们都很讶异。
很感谢我的父母，在那个年代，让我们没有感受到物资的匮乏，我们从来没有交不上学费的时候，从来没穿过破口的鞋子，没有过挨饿的记忆，家里的饼干和糖果总是有的，漂亮衣服也总是有的，很少吃到粗粮，而我的同学，经常是只吃大碴子或者窝头，我们并不富有，可是我们也不贫乏。
某一次电话里，妈说你小时候没吃到什么好东西，那时候家里穷。我说妈我们跟别人比已经生活的不错了，小时候我们还有大白兔奶糖可以吃，我的同龄人有些连见都没见过。
现在老妈在写博客，当然她刚刚开始写，文章还都很短，但我相信她会越写越好的，我也想说，谢谢妈在我小时候给与我的一切，我不觉得小时候缺什么，因为我们拥有世界上最重要的东西，那就是，父母的爱。
2008-12-01 14:44:03
电话里，妈说：到我的博客那边看看吧。
我惊讶的差点把下巴掉下来，我们的老妈不会英文也不会拼音，前两天刚刚问我怎么注册，电话里三言两语也交代不清，我根本没想到几天的功夫她的博客已经建好了，老妈，你真的好棒。
以前妈就很厉害，我们小的时候三个女儿，妈手很巧，非但我们的衣服都是她做的，而且在我们的衣服上缀满了花，织的钩的绣的，我们三个女孩走出家门的时候都很骄傲，因为在那个物资贫乏的年代，周围的邻居朋友都说我们穿的漂亮。而那些，有些是老妈买的处理的便宜布头，有些是拆下来的旧毛线，总之她的手好像有魔法一样，总能变出许多花样来，让我们走出家门的时候，成为同龄人羡慕的对象。
小妹有件连衣裙，上面是的确良白色的坎肩，下面是连身的小裙子，可是上面的白色的确良是处理的布头，上面绣着花篮，花篮的花洒下来，有些金丝线点缀在上面。下面的小裙子是几块花手帕做的，是白底上面缀着梅花， 跟坎肩上的花相呼应，出门穿上好像小公主。
妈总是在琢磨再做一件什么时髦的衣服，她很善于创新，她做出的衣服常常被同学邻居借去，作为样板模仿着再做一件，就算是她用旧毛线织成的毛衣，因为有些花样的变化，也有人借去模仿，她给我们做连衣裙，套裙，旗袍，呢子大衣，在那个刚刚开放的年代，我穿着老妈做的旗袍去上学，同学们都很讶异。
很感谢我的父母，在那个年代，让我们没有感受到物资的匮乏，我们从来没有交不上学费的时候，从来没穿过破口的鞋子，没有过挨饿的记忆，家里的饼干和糖果总是有的，漂亮衣服也总是有的，很少吃到粗粮，而我的同学，经常是只吃大碴子或者窝头，我们并不富有，可是我们也不贫乏。
某一次电话里，妈说你小时候没吃到什么好东西，那时候家里穷。我说妈我们跟别人比已经生活的不错了，小时候我们还有大白兔奶糖可以吃，我的同龄人有些连见都没见过。
现在老妈在写博客，当然她刚刚开始写，文章还都很短，但我相信她会越写越好的，我也想说，谢谢妈在我小时候给与我的一切，我不觉得小时候缺什么，因为我们拥有世界上最重要的东西，那就是，父母的爱。
母亲节的荣寿司
荣寿司令人失望
2008-05-11 12:17:30
据说母亲节要到了，咱怎么也不能放过这个机会大吃一顿吧，于是拜六一家人到附近的大型购物中心，准备提前庆祝母亲节。
三个人的意见好难统一，难得儿子跟我们一起出来，当然先征求儿子的意见。他说吃什么都行，就是不喜欢匹萨。很奇怪以前他很喜欢吃匹萨，都是我反对，现在口味变了。所以说孩子能宠就宠，爱吃什么爱玩什么尽量满足，不然等你想让他满意的时候他又没兴趣了，很像小时候他很喜欢去圣淘沙，喜欢玩游乐场，现在根本都没兴趣了。
说跑题了，接着征询老公意见，他说其他都可以，就是反对吃自助餐，要去点菜的地方，吃多少点多少，不要吃太撑，不利健康。
轮到我发表意见，我很想吃韩国烧烤自助或者另一家的海鲜自助。我觉得我很饿，想吃很多东西，特别是烧烤。不想吃小笼包或者面之类。
这座购物中心，一共五家大餐馆，匹萨哈，韩国烧烤自助，泰国餐馆，翡翠小厨，鼎泰丰，就找不到一家我们都想去的。这还罢了，门外排的人龙好长啊，不知道的还以为今天餐馆都免费呢。
要不是时间来不及，真想回家做饭算了，有排队的工夫做饭都做完了。可是总不能一大家子人兴冲冲的来了，再打道回府吧。再到另一个购物中心找找吧。
另个购物中心比较靠里面，估计租金可能比外面那家稍低，不过人潮旺的程度也是没什么差别。底层有两间荣寿司，一间是吃寿司为主的，另一间是吃套餐和现炒为主的，人龙稍短，决定就吃没吃过的现炒现吃的日餐。
菜单拿过来，选了三个套餐，炒牛肉，汤牛肉，和炒海鲜。
这间店的装修很特别，在寸土寸金的地方，放了几个日式的圆柱型的包裹，有些漂亮的墨笔字题在包上，有些编结得很艺术的绳子绑住包裹，但纯粹只是为了装饰，占了大概一张桌子的地方。
第一个上来的是一小碗大酱汤，没有什么料，味道也没什么特别，如果我拿东北大酱或者新加坡卖的枣酱来做，味道不会比这个差。厨师不停的在抢铁板，我心想如果是铁锅就不会这样麻烦，刷洗一下很容易，抢铁板的声音很刺耳。
厨师拿了一个半截的青椒和半个圆葱，都是空心的碗形，他把炒好的饭放进青椒里，把蛋液和半个虾放进圆葱碗，蒸熟。
看上去真可爱，好像艺术品，吃上去没有什么特别，煎的牛肉还不错，其他就不好说什么了。
吃的半饱不饱的，本来想多叫几个菜，可是前面吃到的实在是一般，因此也就不打算再试下去了。
平均一个人消费25块，儿子还没吃饱，大家一致认为，他们的菜不好吃，不如妈妈做的好吃。并且都说以后不来了。
我以为荣寿司的炒菜，至少不会比四五块钱，食阁里卖的回*烧鸟更差吧，结果我错了，去楼下又打包一包烧鸟（烤肉串），因为儿子还没吃饱。
不过也不会太扫兴，至少下次走过这家店的时候，不会再好奇味道如何。
2008-05-11 12:17:30
据说母亲节要到了，咱怎么也不能放过这个机会大吃一顿吧，于是拜六一家人到附近的大型购物中心，准备提前庆祝母亲节。
三个人的意见好难统一，难得儿子跟我们一起出来，当然先征求儿子的意见。他说吃什么都行，就是不喜欢匹萨。很奇怪以前他很喜欢吃匹萨，都是我反对，现在口味变了。所以说孩子能宠就宠，爱吃什么爱玩什么尽量满足，不然等你想让他满意的时候他又没兴趣了，很像小时候他很喜欢去圣淘沙，喜欢玩游乐场，现在根本都没兴趣了。
说跑题了，接着征询老公意见，他说其他都可以，就是反对吃自助餐，要去点菜的地方，吃多少点多少，不要吃太撑，不利健康。
轮到我发表意见，我很想吃韩国烧烤自助或者另一家的海鲜自助。我觉得我很饿，想吃很多东西，特别是烧烤。不想吃小笼包或者面之类。
这座购物中心，一共五家大餐馆，匹萨哈，韩国烧烤自助，泰国餐馆，翡翠小厨，鼎泰丰，就找不到一家我们都想去的。这还罢了，门外排的人龙好长啊，不知道的还以为今天餐馆都免费呢。
要不是时间来不及，真想回家做饭算了，有排队的工夫做饭都做完了。可是总不能一大家子人兴冲冲的来了，再打道回府吧。再到另一个购物中心找找吧。
另个购物中心比较靠里面，估计租金可能比外面那家稍低，不过人潮旺的程度也是没什么差别。底层有两间荣寿司，一间是吃寿司为主的，另一间是吃套餐和现炒为主的，人龙稍短，决定就吃没吃过的现炒现吃的日餐。
菜单拿过来，选了三个套餐，炒牛肉，汤牛肉，和炒海鲜。
这间店的装修很特别，在寸土寸金的地方，放了几个日式的圆柱型的包裹，有些漂亮的墨笔字题在包上，有些编结得很艺术的绳子绑住包裹，但纯粹只是为了装饰，占了大概一张桌子的地方。
第一个上来的是一小碗大酱汤，没有什么料，味道也没什么特别，如果我拿东北大酱或者新加坡卖的枣酱来做，味道不会比这个差。厨师不停的在抢铁板，我心想如果是铁锅就不会这样麻烦，刷洗一下很容易，抢铁板的声音很刺耳。
厨师拿了一个半截的青椒和半个圆葱，都是空心的碗形，他把炒好的饭放进青椒里，把蛋液和半个虾放进圆葱碗，蒸熟。
看上去真可爱，好像艺术品，吃上去没有什么特别，煎的牛肉还不错，其他就不好说什么了。
吃的半饱不饱的，本来想多叫几个菜，可是前面吃到的实在是一般，因此也就不打算再试下去了。
平均一个人消费25块，儿子还没吃饱，大家一致认为，他们的菜不好吃，不如妈妈做的好吃。并且都说以后不来了。
我以为荣寿司的炒菜，至少不会比四五块钱，食阁里卖的回*烧鸟更差吧，结果我错了，去楼下又打包一包烧鸟（烤肉串），因为儿子还没吃饱。
不过也不会太扫兴，至少下次走过这家店的时候，不会再好奇味道如何。
参观烈士头颅的感受
参观烈士头颅的感受
2008-04-01 23:09:26
我在小学二年级，或者三年级的时候，参观烈士陵园，被吓到了。
烈士陵园里面有烈士的头颅，当时我是多么恐惧啊，想看又不敢看，后来大着胆子看了一眼。第二个头颅没有看，听同学讲，第二个头颅表情更可怕。
头颅泡在药水里面，放在一个玻璃盒子里面，眼睛是闭着的。
回家之后就发高烧，做恶梦。
现在回想起来还是非常憎恨和厌恶那样的强迫我们看死人的头。对一个孩子来说，幼小的心灵受到了极大的伤害，经常会想起那个头，无缘无故的害怕。
高中的一位同学，她的姐姐就是小时候看那两个烈士的头颅，被吓傻了，到后来也没有恢复，成为家里的负担。
因此我憎恨那个制度和社会，跟小时候受的伤害有关。
写这段文字的时候，小时候经历过的那种恐惧和惶然又涌上来，好像又变成了被强迫的小孩，那样无处躲藏，无可逃避，无可求助。
说也奇怪，我很喜欢看科学频道和探索播道有关破案，解剖等内容，即不害怕，也不厌恶，还看得津津有味，可能因为现在是成人，并且那个节目也没有不适合大众看的细节。
烈士是令人崇敬的，可得是适当的年龄，适当的阅历才能理解。
订阅：
博文 (Atom)