干贝冬瓜汤

干贝冬瓜汤

2011-03-17 10:31:40

天气: 晴朗 心情: 高兴

店小二的菜做得不错，算得上是物有所值。不过多去几次就会发现他们的菜有些偏油腻，唯一百吃不厌的是干贝冬瓜汤，入口即化，甘甜美味，却只要六块钱。



看上去很简单的一个汤，里面只有冬瓜和少许瘦肉和干贝，两粒红枣，回家也试着山寨版此汤，大获好评之后信心大增，发上来与大家分享。



冬瓜一段，大概超市里一块半左右，瘦肉少许，大概三四块钱，干贝数粒，红枣数枚，我又自己多加了桂圆两三粒，枸杞子一把。调味料有大华酱青或者日本大酱。



把所有配料主料洗净放入锅中，加入水，开锅之后撇去浮沫，转小火，放入酱青。一小时左右冬瓜已酥烂，肉也恰到好处，关火。如使用日本大酱调味关火之后才放入。



很简单的一道汤，却非常好喝，家里做的比之店小二毫不逊色，营养又健康。喝自己炖的汤感觉真好。